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Schweden

Nationale Küche von Schweden für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

Knäppingsborg I: Shop   Die nationale Küche Schwedens, wie viele andere nördliche Länder, ist einfach zu kochen. Lokale Küche von rechts kann als Bauer bezeichnet werden. Es ist nicht von Eleganz und das Essen ist sehr befriedigend und kalorisch. Das Klima in Schweden ist ziemlich streng; Essen ist seit Jahrhunderten eine Energiequelle. Bis ins 19. Jahrhundert wurde das Essen auf einer offenen Feuerstelle zubereitet, und deshalb aßen die meisten Menschen hauptsächlich gekochtes Essen. Im 19. Jahrhundert erschienen Eisenplatten, die mit Brennholz beheizt werden mussten, und die Schweden begannen, Geschirr auf ihrer erhitzten Oberfläche zu kochen. Seitdem hat sich die Anzahl der Rezepte für die nationale Küche deutlich erhöht; Sie sind variabler geworden. Neben traditionellen Gerichten werden im modernen Schweden italienische, französische und amerikanische Küche serviert.
Eines der wichtigsten Produkte für das Kochen in Schweden ist Fisch und Meeresfrüchte. Der beliebteste Fisch ist Hering und die einheimischen Hausfrauen kochen Dutzende verschiedener Gerichte. Der Hering wird in Marinade, mit Senf, mit Zitrone, weißer Soße, gesalzen, geräuchert oder gebraten serviert. Das ursprünglichste Gericht aus diesem Fisch ist 'surstromming', das ist ein fermentierter Hering. Das Gericht hat einen scharfen, spezifischen Geruch, aber der Geschmack von Fisch wird für diejenigen, die es zu probieren wagen, lange Zeit in Erinnerung bleiben. Andere beliebte Fische sind Lachs, Hecht, Makrele und Sprotten. Probieren Sie unbedingt den 'Schotter' - ein Gericht mit Lachs in einer Spezialmarinade, 'zilbular med korintez' - Beefsteak aus Hering und verschiedene Fischkoteletts.
Andere Meeresfrüchte sind ebenso beliebt wie Krabben, Tintenfische, Muscheln und andere Bounties der Ostsee. Fleischgerichte sind gleichermaßen beliebt. Die häufigsten Fleischarten sind aufgrund der Besonderheiten von Klima und Erleichterung Schweinefleisch, Wild, Geflügel und Wild. Eines der klassischsten Gerichte sind schwedische Fleischbällchen ('svenska bullar', 'Swedish kottbullar'). Sie werden aus Hackfleisch mit dem Zusatz von Eiern, Zwieback und Sahne zubereitet und mit Kartoffelpüree und Preiselbeersauce serviert. Ein anderes Nationalgericht ist Erbsensuppe mit Schweinefleisch; Das Gericht wird traditionell donnerstags serviert. Unter anderen populären lokalen Gerichten - 'kottbullar' (große schwedische Knödel), gebratenes Schweinefleisch mit Bohnen, kleine Stückchen des Spiels, gehacktes Wildbret. Copyright www.orangesmile.com
  Dies ist ein beliebtes Touristenziel, das weithin als einer der am häufigsten besuchten Orte in Europa bekannt ist. In Schweden ist es …
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Die Suppen in der nationalen schwedischen Küche werden besonders berücksichtigt, sie werden aus Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) zubereitet, und manchmal wird in den Rezepten Getreide hinzugefügt. Der ursprüngliche Geschmack wird vom 'Speck' besessen, der mit dem Zusatz von Bier zubereitet wird. Oft fügen Einheimische Knödel in Suppen hinzu. Knödel sind Teigkugeln, das gibt dem Geschirr Sättigung. Unter den Beilagen nehmen Kartoffeln eine vorherrschende Position ein, gewöhnlich gestampft oder gebacken. Auch beliebt sind Pilze, sie sind eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch und eine Quelle für viele nützliche Substanzen. Pilze können als Hauptgericht dienen, in diesem Fall werden sie mit Zwiebeln und Sahne gebraten. Die Auswahl an Desserts in der schwedischen Küche ist ebenfalls unglaublich groß, die Schweden sind Süßspeisen. Achten Sie darauf, die Souffle aus Hagebutten, Apfelkuchen mit Zimt, Kuchen mit Rhabarber, Pfannkuchen mit Marmelade oder Konfitüren zu probieren.
Stadshuset Die Schweden achten sehr auf ihre Vorbereitungen in ihrer Küche. Sie bewahren alles, was für den Winter konserviert werden kann, und machen Konfitüren und Konfitüren. Schwedische Küche beinhaltet die Verwendung einer großen Menge an Zucker. Es wird fast allen Gerichten beigemengt und ist weit verbreitet zum Kochen von Marinaden. Ein weiteres Lieblingsprodukt der Schweden ist Butter. Aufgrund dieser Eigenschaften erweist sich die Küche der Schweden als ziemlich schwer und kalorienreich. Hausfrauen backen oft selbst Brot. Schweden schätzen alles, was die Natur ihnen gibt - Beeren, Pilze, Gewürze; Sie nutzen sie ausgiebig im Kochen von Gerichten und Desserts.
  Schweden sind Nachkommen von Wikinger. Ein solches historisches Erbe hat die Einwohner beeinflusst und ist ein wichtiger Teil ihrer Kultur. Die …
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In Schweden ist es nicht üblich, den Gästen Speisen auf einen Teller zu geben; Gäste tun es selbst von einem gemeinsamen Teller. Dieses System des Essens hat in vielen Ländern und insbesondere im touristischen Bereich unter dem Begriff 'Smorgasbord' Wurzeln geschlagen. Selbst Süßigkeiten, Kuchen und Kuchen werden normalerweise unabhängig voneinander abgeschnitten. Das Essen auf einem Teller wird ebenfalls nicht akzeptiert. Unter den alkoholischen Getränken in Schweden sind Süßigkeiten aus Araca (Erdbeer-Guave), Kräutertinkturen und Wodka beliebt. Während des Festes sollte der erste Toast vom Besitzer ausgesprochen werden, und dann trinken die Schweden in zufälliger Reihenfolge. Die Anwohner lieben Kaffee. eine Einladung zum Kaffee ist ein wichtiger Teil der schwedischen Kultur. Das Land ist das zweite in der Welt für den Konsum dieses Getränks.
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Referenzen
Karte von allen Michelin-Restaurants
Michelin-starred restaurants in Schweden
♥   Restaurant '28+' Göteborg. Kategorie - Modern cuisine. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'AG' Stockholm. Kategorie - Meats and grills. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'Adam/Albin by Adam & Albin' Stockholm. Kategorie - Modern cuisine. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'Atmosfär' Malmö. Kategorie - Swedish|modern. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'B.A.R.' Stockholm. Kategorie - Seafood. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'Babette' Stockholm. Kategorie - Modern cuisine. Auf der Karte   Fotos
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♥   Restaurant 'Berns Asiatiska' Stockholm. Kategorie - Asian. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'Bhoga' Göteborg. Kategorie - Creative. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'Bistro Stella' Malmö. Kategorie - Modern cuisine. Auf der Karte   Fotos
♥   Restaurant 'Bloom in the Park' Malmö. Kategorie - Creative. Auf der Karte   Fotos
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Küche und Restaurants in beliebten Städten von Schweden

Stockholm
Die älteste Speiseanstalt ist das Restaurant Operkällaren. In seinem Menü stehen vortreffliche Delikatessen, die man in keinem Restaurant der Stadt zu finden sind. Das Operakällaren besuchten namhafte Persönlichkeiten – bekannte Politiker und Filmstars. Auf der Zubereitung der Gerichte der italienischen Küche spezialisiert sich das Restaurant Divino: Kalbrippenstücke, Foie gras, Wild mit Pilzsoße, traditionelle Meeresprodukte und Pasta. Das das Menü des Restaurants wird ständig … Lesen
Göteborg
Eines der berühmtesten Lokale der Stadt ist das Restaurant der Nationalküche Sjomagasinet, das sich in einem schönen historischen Gebäude befindet. Für hervorragende Qualität der Gerichte hat es mehrmals die höchsten Auszeichnungen erhalten. Die Köche des Restaurants gehen persönlich jeden Morgen auf den lokalen Fischmarkt, um die besten Delikatessen für ihre kulinarischen Meisterwerke zu wählen. Die Spezialität des Restaurants ist marinierter Hering und Feinschmecker können … Lesen
Malmö
Eines der interessanten Restaurants ist Mando. Zur Mittagsueit gibt es ein besonderes Menü. Die Preise für Hauptgerichte, Salate und Nachtische sind hier sehr mäßig, und ist eine riesige Auswahl der Spirituosen und Erfrischungsgetränke wird eine schöne Ergänzung zum Mahl. Nach der gestalt erinnert das Restaurant Seven Elleven eher an ein Geschäft, als an eine gastronomische Einrichtung. In einem Teil des Restaurants befindet sich ein großer Saal mit Schaufenstern, daneben sind paar … Lesen
Uppsala
Im Restaurant Villa Anna sind die beste skandinavischen Speisen angeboten. Das liegt im historischen Stadtbezirk, deswegen ist das der beste Ort für die Erholung nach den Ausflügen. Das Restaurant wird den Vegetarianern gefallen. Menü enthält große Auswahl der Gemüsespeisen es gibt hier auch eine gute Weinkarte, wo die passenden Getränke für die anspruchsvollen Kunden finden kann. Ein der besten sparsamen Restaurants der Stadt ist Ahaan Thai, das für die tailändische Küche … Lesen

Karte von Städten von Schweden mit beliebten Restaurants

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