Küche von Kasan für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die Erholung in Kasan ist einfach unmöglich vorzustellen, ohne die populären Restaurants zu besuchen, diese Stadt hat die besten Traditionen der nationalen tatarischen Küche verkörpert. Tataren, die auf dem Territorium Russlands lebten, fingen früh an, sesshafte Landwirtschaft und Viehzucht zu betreiben, und deshalb wurden Fleisch-, Milch- und Mehlgerichte zur Grundlage der nationalen Küche.

Anfangs waren die wichtigsten Gerichte der nationalen Küche Brühen und Suppen. Später haben verschiedene Gemüsegerichte einen würdigen Platz in der nationalen Küche eingenommen, aber Suppen mit Mehldressing sind immer noch ein tägliches Gericht in jeder Familie. Feinschmecker sollten unbedingt Tokamach und Nudelsuppen probieren, die nach klassischen Rezepten zubereitet werden. Dies ist eines der leckersten nationalen Leckereien. Die Basis der zweiten Gerichte sind Kartoffeln und Gemüse. Oft wird als zweites Gericht gekochtes Fleisch serviert und die Brühe wird für andere Leckereien verwendet. Gewöhnlich wird gekochtes Fleisch in Öl mit Pfeffer und Gemüse gedünstet; Es schmeckt unglaublich lecker und saftig.

Neben Fleisch werden oft auch Salzkartoffeln mit Meerrettich serviert, ein großer Teil der nationalen Leckereien ist einfach zu kochen. In den Ferien ist eines der Hauptgerichte ein mit Eiern und Milch gefülltes Hühnchen. Angesichts der Tatsache, dass der Teig eine wichtige Rolle in der nationalen Küche der Tataren spielt, werden hier auch viele Pasteten gebacken. lokale Hostessen können Hunderte von verschiedenen Arten von Teig kochen. Das älteste aller existierenden Pasteten ist 'kystybai' - eine Kombination aus Kartoffelpüree, Hirsebrei und ungesäuertem Teig. Copyright www.orangesmile.com

Eine ziemlich gewöhnliche Belohnung ist ein 'balisischer' Kuchen, der aus ungesäuertem Teig gemacht wird, und als eine Füllung, Stücke von Lamm, Entlein oder Gans mit dem Zusatz von Kartoffeln verwendet wird. Dieser beliebte Kuchen wird sowohl groß als auch klein gemacht. Wenn wir über Süßigkeiten sprechen, ist das wahre Symbol der Tatarischen Küche der 'Chak-Chak'. Im Aussehen ist es ein bisschen wie ein Kuchen, aber Chak-Chak wird mit dem Zusatz von duftendem Honig zubereitet. Darüber hinaus ist es üblich, duftenden Kräutertee zu servieren. In Kasan gibt es hervorragende Restaurants, die Tatarische Küche servieren. Sehr beliebte Restaurants sind 'Bilyar', 'House of Tatar Kochen', 'Alan-Ashe' und 'Azu'. Beliebtes Gebäck kann nicht nur in einem Restaurant oder Café ausprobiert werden; Es wird buchstäblich in allen lokalen Supermärkten verkauft.