In Trentino-Alto-Adige, eine Region im Norden Italien, wurde vor kurzem ein Hotel eröffnet, wo sich die Reisenden aufhalten können, die an Allergie leiden. Das ist das erste spezialisierte Hotel in Italien.
Den Ort für den Bau des Hotels hat man extra ausgewählt. Das Hotel „Hotel Tirler“ befindet sich in Alpe di Siusi in Südtirol. Das Hotel liegt über 1700 m über dem Meeresspiegel. Nach medizinischen Angaben fühlen sich die Allergiker auf dieser Höhe ganz wohl. An diesem Projekt hat aktiv einer der bekanntesten österreichischen Biologen Dr. Rudorfer teilgenommen. Er hat viel konsultiert.
Das Hotel ist von draußen gegen Staub und chemischen Allergenen geschützt. Bei seinem Bau wurden auch biologische Materialen gebraucht. Es wurde nach Biotechnologien gebaut. Während des Aufenthalts im Hotel ist die Entstehung der allergischen Reaktionen bei Reisenden kaum möglich.
Beim Bau des Hotels wurden Materialien minimal verwendet, die als potentielle Allergene gelten. Das Hotel ist umweltfreundlich, denn es werden im Hotel solche Technologien verwendet, die den CO2- Ausstoß verringern. Auf der Menükarte findet man auch keine Speisen, deren Zutaten starke Allergene sind. Dabei wurden mögliche Anforderungen der zukünftigen Gäste in Betracht gezogen.