Das St Ermin liegt in Saint James , im Zentrum von London, zwischen dem Buckingham Palace und Westminster Abbey, es ist einige Minuten zu Fuß von den berühmten Theatern und historischen Sehenswürdigkeiten in Westlondon entfernt.
Dieses Hotel ist eine Insel der Ruhe im Herzen der Stadt.
Das St Ermin ist ein Teil der Londoner Geschichte: während des Zweiten Weltkrieges traf sich der damalige Premierminister Großbritanniens Sir Winston Churchill mit seinen Mitkämpfern für die Vorbereitung der geheimen Kampfhandlungen. Gerüchten zufolge benutzte ein gewisser Spion 1950 den unterirdischen Gang, der das Hotel mit dem Parlamentsgebäude verbindet, um Geheimdokumente aus dem Außenministerium zu stehlen. Man sagt, der Tunnel existiert noch unter der großen Treppe im Vestibül. Das Hotel in London verfügt über 331 Zimmer und verdankt der Architektin Diana Li sein einzigartiges Design, der es gelungen ist, moderne Züge mit dem klassischen Stil zu vereinigen, indem eine freundliche und elegante Atmosphäre geschaffen ist.
Das Hotel hat drei Restaurants:
— Caxton Grill bietet den Gästen europäische Küche an. Das Restaurant fasst bis 70 Besucher, außerdem gibt es eine private Speisehalle;
— Caxton Terrace, wo sich die Gäste erholen und die Aussicht auf den Innenhof genießen können;
— Caxton Bar, die zum informellen Umgang stimmt und sowohl eine reiche Auswahl an Getränken als auch ein klassisches Menü anbietet.