Das Sheraton Zürich Neues Schloss: moderne Interpretierung der Schweizer Tradition

Das neue Hotel bewirkt seine Gäste echt Schweizer, „Swissness“ - vom regionalen gastronomischen Angebot, der Inneneinrichtung bis zum traditionellen Willkommensgruß. Das Thema „Swissness“ ist dank der Komplettrenovierung in 2009 entstanden, die nur 66 Tage dauerte, eine unglaublig kurze Frist. Im Restaurant Le Jardin Suisse werden beim Kochen nur marktfrische Produkte aus der Region Zürich und dem im Kanton Schwyz gelegenen Muotathal gebraucht. Fleisch- und Wurstwaren von der Metzgerei Heinzer sowie Molkereiprodukte von der Dorfmolkerei Gwerder kommen an den Tisch des Restaurants, dem Wille seines Küchenchefs nach.

In den Speisekarte kann man solche Gerichte finden wie Butterröschti mit Kräutern und „Geissechäs“, zarte „Chalbsläbere“ mit Kräutersauce, gedünsteter Saibling im Gemüsebeet und Muotathaler „Buurehof Glacé“, dazu noch Eiskrem aus tagesfrischer Milch von der Familie Schelbert. Die Schweizer Trend betrifft nicht nur das gastronomische Angebo, sondern auch das gesamte Hotel: 60 Zimmern und Suiten mit floralen Mustern und Symbolen, alle verwendeten Materealien kommen auch aus der Schweiz.

17.07.2010

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