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Griechenland

Nationale Küche von Griechenland für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

Eretria   Die Küche von Griechenland ist eine der nützlichsten in der ganzen Welt. Es basiert auf Gemüse, Meeresfrüchten, Ziegen und Lamm. Schweinefleisch und Rindfleisch sind in der traditionellen Küche weniger verbreitet, da die Anwohner aufgrund der spezifischen Landschaft kein Vieh züchten können. Griechenland ist der Geburtsort von Olivenöl. Dieses Öl wird fast allen Gerichten zugesetzt, um ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen. Ein besonderes Augenmerk wird auf Gewürze gerichtet. Im Gegensatz zu anderen mediterranen Küchen, Griechisch verwendet Gewürze reichlich. Minze, Oregano, Dill und Lorbeerblatt gehören zu den beliebtesten Gewürzen. In den meisten Gerichten werden auch Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt; Sie machen Geschmack gesättigt.
  Bedingt kann das gesamte Gebiet Griechenlands in drei Klimazonen unterteilt werden. Das Mittelmeerklima dominiert im Süden des Landes und im …
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Olivenöl ist die Grundlage der griechischen Küche. Das Öl ist kaltgepresst, was die Konservierung von Olivenhain gewährleistet. Zitrone wird verwendet, um den Geschmack des Öls hervorzuheben; es wird auch zu vielen Gerichten hinzugefügt. Viel Aufmerksamkeit wird Gemüse gewidmet. Das berühmteste Beispiel ist der berühmte griechische Salat. Obligatorische Zutaten sind Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse. Letzteres besteht aus Schafsmilch mit Zusatz von Ziegenmilch. Feta hat einen hohen Fettgehalt und einen erkennbaren Geschmack. Der Salat wird mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Oregano, Schalotten und Knoblauch gewürzt. Griechische Snacks sind einfach; Sie basieren oft auf Joghurt oder Käse und werden mit Brot serviert. Die beliebtesten Fleischsnacks sind Schweinefleischspiesse, Souvlaki.
Bei den warmen Speisen verdient musaka besondere Aufmerksamkeit. Das ist ein gebackenes Gericht mit Hackfleisch (in der Regel Lamm oder Kalbfleisch), Auberginen und Tomaten. Oben wird das Gericht mit Bechamelsauce gewürzt. Manchmal werden auch Kartoffeln, Zucchini oder Pilze in den Auflauf gegeben. Traditionelle Suppe, avgolemono, wird auf der Grundlage von Hühnerbrühe gekocht; Lamm oder Rindfleisch können ebenfalls verwendet werden. Eine feine Nudel- und Ei-Zitrone-Mischung, die der Suppe einen sauren Geschmack verleiht, wird später hinzugefügt. Das Gericht wird als Püree serviert; Im kalten Zustand kann es als Sauce für andere warme Gerichte verwendet werden. Spartan Chowder ist eines der spezifischsten Gerichte der griechischen Küche. Es wird aus Schweinebeinen und Blut mit einem Zusatz von Linsen und Essig gekocht. Die Geschichte der Suppe geht tief in die Antike über. Diese Art von Essen war für alte Leute bestimmt, die Fleisch zugunsten der Jungen ablehnten. Copyright www.orangesmile.com
  Griechenland verfügt über eine ziemlich entwickelte Verkehrsinfrastruktur. Es gibt viele Flughäfen im Land, von denen die meisten …
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Dolmades sind Kohlrouladen, die in Weinblätter eingewickelt sind. Sie können auch das Hauptgericht der griechischen Küche genannt werden. Die Besonderheit der Leckerei ist, dass es vor dem Servieren mit Olivenöl gewürzt und mit Zitronensaft gegossen wird. Deshalb hat es einen pikanten Geschmack. Die große Aufmerksamkeit wird auf Meeresfrüchte in Griechenland, besonders in den Küstenstädten, gerichtet. Jeden Morgen liefern lokale Fischer ihren Fang. Cafés und Restaurants bieten die frischesten und schmackhaftesten Meeresfrüchte. Probieren Sie unbedingt die gedünsteten Muscheln oder Midia Yahnista und Muscheln in Tomatensoße. Fischgerichte sind in lokalen Tavernen sehr zahlreich. Der Fisch wird mariniert, gedünstet, gebacken, getrocknet oder geräuchert.
Samos Ormos Marathokampos Lieblings-Desserts in Griechenland sind Melomakarona, die Kekse mit Honig und Loukoumades sind. Letztere sind frittierte Donuts mit Zimt. Loukoumaden sind oft ein Teil des Frühstücks für diejenigen, die den Tag mit Süßigkeiten beginnen möchten. Um in Griechenland Durst zu stillen, können Sie eine lokale Art von Kaffee trinken, Frappe, die mit Eis serviert wird. Unter den Getränken Griechenlands ist der Wein am beliebtesten. Die Weinherstellung in diesem Land ist vor Tausenden von Jahren entstanden. Die beliebtesten Weine sind Retsina, Moshato und Robola. Ein weiteres berühmtes griechisches Getränk ist Metaxa, eine Art Brandy. Die Einheimischen produzieren auch ihren eigenen Anis-Wodka, Ouzo und Trauben-Wodka, Raki. Kein Fest in Griechenland kann ohne Wasser und Brot auf den Tisch gehen. Dies sind die obligatorischen Attribute eines Galadinners und eines gewöhnlichen Essens.
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Referenzen
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Michelin-starred restaurants in Griechenland
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Küche und Restaurants in beliebten Städten von Griechenland

Athen
Das beste Restaurant der nationalen Küche ist Petrino. Hier werden Hummer mit griechischem Feta-Käse, Fleischgerichte im Gemüsebett und mit Pilzen, sowie die exotischsten Nachtische und die besten griechischen Weine aufgetragen. Unter den Restaurants der spanischen Küche zeichnet sich Puerta de Espana aus. In seinem Menü findet man Paella, Gerichte aus Meeresprodukte sowie Fruchtdesserts. Denjenigen, die Meeresprodukte mögen, gefällt das Restaurant Garbi, in dessen Menü über ein … Lesen
Naxos
Die Liebhaber der Fleischspeisen müssen das gefüllten Lamm "patudo" unbedingt kosten, das eines der festlichen Hauptgerichte ist. Einige nationale Gerichte können den ausländischen Reisenden ziemlich ungewöhnlich scheinen. Zu den lokalen Delikatessen gehört der im Wein geschmorte Hahn "rosto". Jeder Koch bereitet es nach dem besonderen Rezept zu. Die Liebhaber der italienischen Küche und Meeresprodukte werden das Gericht "astakomakaronada" bewerten. Das sind traditionelle Spaghetti mit … Lesen
Chania
Die Dugestation der nationalen Speisen kann man im klassischen griechischen Lokal Strata fortsetzen. Unter den Spezialitäten wählen viele Kunden den griechischen Salat und die Frikadellen. Das Lokal Strata bietet eine große Auswahl der erfrischenden Nachtische an. Im Restaurant Kouzina e.p.e. werden außer den klassischen griechischen Gerichten auch die populären Gerichte der mediterranen Küche gekocht. Unter den Hauptbesonderheiten dieses Restaurants sind die mäßigen Preise. Die … Lesen
Rethymno
Das Restaurant Maistros Gourmet gilt als eines der Besten auf dem Kurort. Dieses Restaurant spezialisiert sich auch auf den Gerichten aus Meeresprodukten. Seine Besucher können die Gerichte aus dem vorgestellten Menü wählen oder dem Koch etwas Spezielles bestellen. Die exklusive Bestellung wird zu den kürzesten Fristen gekocht. Das Restaurant Maistros Gourmet verfügt auch über einen ausgezeichneten Weinkeller, passenden Wein kann man zu jedem Gericht wählen. Im historischen Stadtviertel … Lesen
Mykonos
Das Restaurant Kikis Tavern ist auch sehr populär. Einfaches und herzliches Restaurant hat die Popularität der Touristen dank der ausgezeichneten Speisenqualität und romantischer Atmosphäre gewonnen. Die Innenausstattung des Restaurants erinnert an ein gemütliches Wirtshaus. Sein Saal ist mit den massiven Holzmöbeln und interessanten Dekorgegenständen geschmückt. Im Restaurant Fokos können die Besucher die populärsten Gerichte der mediterranen Küche kosten. Die Fleischgerichte, die … Lesen
Thessaloniki
Trigona Elenidis, dessen Hauptbesucher die Naschkatzen sind, ist eines der populärsten Restaurants auf dem Kurort. Das Menü von Trigona Elenidis nimmt die vielfältigsten auserlesenen Nachtische auf, die Gäste können Bonbons und Kuchen kaufen. Viele Touristen kaufen sie als die Geschenke für Verwandten und Freunden. Das Restaurant Sokratis spezialisiert sich auf der mediterranen Küche, alle kulinarischen Meisterwerke sind hier durch die ausgezeichnete Qualität und wunderschöne … Lesen

Karte von Städten von Griechenland mit beliebten Restaurants

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