Küche von Euboa Insel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die griechische Küche ist weltberühmt für Vielfalt, Fülle und Gesundheit. Gemüse, Fleisch und Fisch sind hier ebenso wichtig. In fast jedem Gericht fügen die Griechen traditionell Olivenöl hinzu, das wahrscheinlich eines der Symbole des Landes ist. Anders als in anderen mediterranen Küchen verwenden die Köche in Griechenland viele Kräuter und Gewürze. Oregano, Minze, Lorbeer, Thymian, Nelke, Safran - all das finden Sie in den meisten griechischen Gerichten. Die Gewürze verdecken jedoch nicht den Geschmack der Zutaten, sondern ergänzen ihn.

Die Reisenden können darauf hingewiesen werden, die Traditionen der Evvoia-Küche nicht in den Cafés oder Restaurants, sondern in den Tavernen kennen zu lernen. Eine Taverne für einen Griechen ist nicht nur ein Ort zum Essen. Die Stammgäste kommen hierher, um Neuigkeiten mit dem Besitzer zu besprechen und miteinander zu reden, um einen schönen Abend in einer netten Gesellschaft mit einheimischer Musik zu verbringen. Aus diesem Grund verwenden sie in den Tavernen die traditionellen Rezepte, wie die früheren Generationen auf der Insel. Dort servieren sie nur traditionelle griechische Gerichte.

Die Vielfalt der kulinarischen Traditionen der Insel ermöglicht es Ihnen, jeden Tag etwas Neues auszuprobieren. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Moussaka zu probieren, ein Blätterteig aus Auberginen, Hackfleisch und Kartoffeln mit Béchamelsoße. Sie verwenden diese Soße auch für Pasta mit Hackfleisch und nennen dieses Gericht Pastizio. Sie sollten unbedingt Tzatziki, Joghurtsoße mit Gurke und Knoblauch probieren. Probieren Sie einen echten griechischen Salat aus Feta-Käse, Gurken, Tomaten und Oliven. Der Geschmack dieses Gerichts unterscheidet sich von dem, den Sie zu Hause probiert haben. Versuchen Sie Melidzano, ein sehr schmackhaftes Gericht aus gebackenen Auberginen, und Kolokifobureko - eine Zucchini-Torte. Übrigens bedeutet das Wort 'Spezialität' in der Speisekarte die Gerichte aus dem antiken Griechenland und die aus Kleinasien stammenden Gerichte. Copyright www.orangesmile.com

Magst du Fisch? Dann sollten Sie nach psarotaverna gehen, den Orten, die auf Fischkurse spezialisiert sind. Sie sind in der Regel in der Nähe des Meeres gelegen, da sie nur den frischesten Fang vorbereiten. Probieren Sie die Saganaki - Garnelen in Tomatensauce. Auch wenn Sie keine Garnelen mögen, finden Sie in psarotaverna ein Gericht nach Ihrem Geschmack. Sie bereiten Hunderte von Meerestieren auf verschiedene Arten vor - gekocht, gebraten, gestreamt und unterstützt. Und nicht nur Fische, sondern auch Tintenfische, Muscheln und Austern. Ein Gourmet wird Taramosalata, eine Vorspeise, die Hauptbestandteil ist Kabeljau Paste.

Auf Evvoia kochen sie nicht nur gut Fisch, sondern auch Fleisch. Versuchen Sie auf jeden Fall Kouneli Stifado, ein unterstützter Hase. Sie haben auch Schweinekoteletts, genannt Brisola, und Koteletts auf Holzkohle gegrillt - Bifteki, und Huhn namens Kotopoulo, und Lammkoteletts namens Paidakia. Willst du einen schnellen Happen essen? Dann gehen Sie nach Souvlatzidiko, auch bekannt als Kebab-Haus. Hier bieten sie Ihnen einen Kebab - Souvlaki an, der mit griechischer Tortilla - Pita bedeckt ist. Dies ist das lokale Fast Food. Wenn Sie gute Vorspeisen probieren möchten, gehen Sie zu Ouzeri, die als eine Kneipe angesehen werden kann. Hier bieten sie Ihnen Ouzo - Anis Wodka und traditionelle Vorspeisen - Mezedes.

Probieren Sie unbedingt verschiedene Arten von lokalem Käse. Ziegen-, Kuh- und Schafskäse - sie alle haben einen einzigartigen Geschmack und Konsistenz, und Sie werden sie nirgendwo sonst auf der Welt finden, da Griechenland seine Produkte fast nicht exportiert und sie für den internen Verzehr aufbewahrt. Als Nachspeise können Sie lokale Joghurts mit Honig und Nüssen essen, die normalerweise als separates Gericht serviert werden. Auf Evvoia finden Sie auch viele Mehlgebäcke, von denen das berühmteste Baklava und Lukumades sind.

Unter den Getränken bevorzugen die Griechen Kaffee, den sie auf unterschiedliche Weise herstellen und frisch machen. Leider werden diejenigen, die Tee bevorzugen, nur in der Drogerie danach suchen müssen, wie die Griechen es für die Behandlung einer Erkältung trinken. Wenn Sie ein alkoholisches Getränk wünschen, versuchen Sie Raki, traditionellen Wodka mit ziemlich bitterem Geschmack. Achten Sie auch auf die griechischen Weine, die Vielfalt auf der Insel ist einfach unglaublich. Retsina, Assyrtiko, Muscat, Robola, Savatiano, Moschofilero, Agiorgitiko, Mandilaria - all das ist einen Versuch wert. Wenn Sie zu viel getrunken haben, hilft Ihnen am nächsten Morgen eine spezielle Patsas-Suppe. Dies ist kein touristisches Gericht, und es wird an speziellen Orten gekocht, die patsatzidiko genannt werden und die 24 Stunden am Tag arbeiten.