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Deutschland

Nationale Küche von Deutschland für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

Rathaus Koln   Traditionelle deutsche Küche hat uralte Wurzeln und ist daher sehr vielfältig. Jede Region hat ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen. Im Südwesten des Landes hat die französische Küche einen starken Einfluss. Zu vielen Gerichten kommt Weißwein hinzu, der hauptsächlich aus Riesling besteht. Bayern ist berühmt für Würstchen mit süßem Senf und gedünstetem Kohl. Die Rheinregion ist bekannt für marinierte Rind- und Kartoffelpfannkuchen. Hamburg hat seine Tradition, Meeresfrüchte zu kochen. Köln ist vor allem für seine Mandelkekse bekannt. Trotz der Unterschiede hat die Küche aller Regionen gemeinsame Merkmale. Auf dem Territorium des ganzen Landes wird Fleisch gekocht. Das ist hauptsächlich Schweinefleisch. Es gibt etwa 1500 Würstchen in Deutschland. Deutsche mögen auch Gemüsegarnierungen und brauen exzellentes Bier.
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Würstchen gehören zu den Hauptgerichten der deutschen Küche. Es gibt in keinem Land der Welt eine solche Vielfalt. Eine der größten Gruppen ist Bratwurst. Dieser Begriff bezieht sich auf die zum Grillen bestimmten Schweinswürste. Jede Region hat ihre eigenen Eigenschaften und Rezepte, aber traditionell werden Würste mit einer Beilage aus Sauerkraut oder Kartoffeln serviert. Meistens können sie auf Straßentabletts gekauft werden. In diesem Fall werden sie mit einem Brötchen und Senf, Ketchup oder Meerrettich serviert. Frankfurt am Main brachte deutsche Würstchen aus Rinderhackfleisch mit weißem Pfeffer und Paprika. Ein weiterer bekannter Genuss ist die Münchner Weißwurst aus Kalbfleisch und Schmalz. Es lohnt sich, die Nürnberger Würstchen aus gehacktem Schweinefleisch mit dem Zusatz von Majoran und Knoblauch zu probieren.
Die deutsche Küche ist jedoch nicht nur für Würstchen bekannt. Das wahre Nationalgericht ist das Sauerkraut. Es wird als Beilage serviert oder zu anderen Leckereien hinzugefügt. Karotten, Erbsen und Bohnen, Spinat, Salat, Tomaten und Gurken sind beliebte Gemüse in Deutschland. Einheimische kochen im Rhein ganz besondere Gerichte aus Pferdefleisch und Kartoffelpuffer. Meeresfrüchte werden im Nordwesten aktiv genutzt. Die Pomps oder eingelegten Heringe, steckerlfisch gegrillten Fisch und Garnelen Gerichte sind sehr beliebt. Sie finden sie auf den Oktoberfestmärkten und auf den Straßentabletts. In der kalten Jahreszeit werden die Deutschen durch Suppen erwärmt, die üblicherweise in Tontöpfen serviert werden. Copyright www.orangesmile.com
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Das Bierbrauen in Deutschland begann im 8. Jahrhundert. Heute gibt es im ganzen Land etwa 1 400 Brauereien, was mehr ist als in jedem anderen europäischen Land. Jede große Stadt hat ihr eigenes Bier. Berlin hat sein weißes Berliner Bier von ca. 3% ABV, das oft zu Cocktails oder mit Fruchtsirup gemischt wird. In Düsseldorf wird Altbier gebraut. Das ist das Bier mit einem kupfernen Farbton und gesättigtem Hopfengeschmack. In Köln ist Bier Nummer 1 Kelsh, was viel weicher ist. Einer der originellsten Aromen ist Rauchbierbier aus Bayern. Es wird auf offenem Feuer nach einem alten Rezept gebraut. Das Produkt ist mit dem Geruch von Rauch getränkt und erhält dadurch den ungewöhnlichen Rauchgeschmack.
Hamburg_From St. Michaelis Besonderes Augenmerk wird auf Desserts in Deutschland gelegt. Mandelkekse und Lebkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie werden das ganze Jahr über verkauft; sie sind zu Weihnachten besonders gefragt. Eines der klassischen Desserts ist der Schwarzwälder Kirschkuchen. Das ist eine vielschichtige Behandlung mit Schokolade und Kirsche. Bäckerei und Brot selbst sind ein wichtiger Bestandteil des Tisches. Es gibt mehr als 500 Arten von Brot im Land. Das zweite Frühstück in Deutschland wird buchstäblich als Brotzeit bezeichnet. Brot und Gebäck machen einen wichtigen Teil des Frühstücks aus. Zum Mittagessen wird es normalerweise zusammen mit Snacks wie Wurst, Käse und Eiern serviert. Brezeln sind ein vollwertiger Snack für Bier.
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Küche und Restaurants in beliebten Städten von Deutschland

Berlin
Man sollte nicht glauben, dass so ein Menü nur den Männern gefallen wird. Die Vertreterinnen des schwachen Geschlechtes haben das Weißbier gern, in das Barmixer den wohlriechenden Fruchtsirup zugeben. Die Liebhaber der komplizierten und feinen Gerichte genießen unbedingt das Huhn, das im Fettbad gebraten ist, und auch den Eintopf. Das letzte Gericht schließt eine Menge der Bestandteile und erinnert mehr ein Ragout als das für die Europäer gewohnte erste Gericht. Den Feinschmeckern … Lesen
München
Das Restaurant Sushi Zen ist die beste Anstalt der japanischen Küche in der Stadt. Traditionelle Sushi und Sushimi, eine große Auswahl von Getränken und hier herrschende feierliche Atmosphäre ermöglichen die Zeit fantastisch zu verbringen. Es gibt in der Stadt auch Restaurants mit nationaler Küche, ausgezeichnete bayerische Vorspeisen werden den Gästen im Restaurant Anderchser am Dom aufgetragen. Die Spezialitäten dieser Anstalt sind nach einem traditionellen Rezept zubereitete Wurst, … Lesen
Hamburg
Ein nicht weniger attraktives Lokal ist das Restaurant Alte Mühle, das die populärsten Gerichte der deutschen Küche anbietet. Neben vielen Fleischgerichten, werden die Besucher von der Auswahl an Fischdelikatessen begeistert. Die Spezialitäten des Restaurants sind Karpfen mit pikanter Sauce und Salzkartoffeln, mit Gemüse gebratene Schweinekeule, verschiedene Fleischrouladen und Fleischteller. Im Sommer werden die Tische des Restaurants auf einer schönen Terrasse serviert. Auf seinem … Lesen
Köln
Den Anhängern der türkischen Küche gefällt das Menü des Restaurants Merhaba. Neben den originellen türkischen Gerichten und Getränken gibt es im Restaurant eine reiche Auswahl an französischen Weinen. Abends können die Gäste hervorragende Vorstellungen und Konzerte genießen. Das Restaurant der persischen Küche Ali Baba ist nicht nur von den Ortsbewohnern sondern auch von den Touristen hoch anerkannt. Seine Spezialitäten sind Reis mit Gewürzen und Schmorgemüse, Fleischgerichte und … Lesen
Frankfurt am Main
Das echte nationale Symbol für Frankfurt ist der Apfelzider, der aromatische Apfelwein ist bei den Ortsbewohnern sehr populär. Die Gäste der Stadt können ihn in jeder nationalen Gaststätte kosten. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass der Apfelzider in jedem Restaurant und in jeder Bierstube nach dem einzigartigen Rezept zubereitet wird. Als Ergänzung zu einigen nationalen Gerichten können die Besucher der Restaurants die populäre in Frankfurt grüne Soße bestellen. Es gibt paar … Lesen
Düsseldorf
Das beste Restaurant der japanischen Küche ist das Edo, das sich neben dem schönen japanischen Garten befindet. Das Territorium des Restaurants ist in mehrere Themenbereiche eingeteilt. Hier gibt es eine elegante Sushi-Bar, Teppanyaki Bar und das traditionelle Tatami-Zimmer, in dem die Gäste auf den Reismatten an kleinen niedrigen Tischen sitzen können. Solche edle Atmosphäre macht die Kostprobe japanischer Leckereien noch angenehmer. Die Eröffnung des Restaurants der Thaiküche Baan Thai … Lesen

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