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Bulgarien

Nationale Küche von Bulgarien für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

  Die bulgarische Küche ist eine große Auswahl an Rezepten mit einer breiten Palette von Produkten. Die Grundlage der Küche sind Gerichte aus frischem Gemüse und Obst, die in lokalen Bauernhöfen und Plantagen reichlich vorhanden sind. Die bulgarischen Köche verwenden außerdem verschiedene Arten von Fleisch - Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel. Oft in Rezepten gibt es Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten. Die zweiten Gerichte der bulgarischen Küche zeichnen sich durch ihren hohen Kaloriengehalt aus, sind aufgrund der Tatsache, dass alle Zutaten gleichzeitig zugegeben und bei geringer Hitze gedünstet werden, ziemlich dicht. In der bulgarischen Küche können Sie eine große Auswahl an kalten und warmen Suppen treffen. Die Küche ist in anderen Ländern Osteuropas sehr beliebt.
  Bulgarien hat ein herrliches Klima. Das Land liegt an der Küste des Schwarzen Meeres und ist ein beliebter Ort für einen Badeurlaub. Strände …
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Die bulgarische Küche hat viel mit der griechischen und türkischen Küche zu tun, eine große Anzahl von Gerichten kam aus armenischen und ungarischen Kulturen. Separate Gerichte werden ausschließlich für die Feiertage vorbereitet - Weihnachten, Nikolaus oder Neujahr. Bulgarien ist berühmt für eine große Auswahl an frischem Gemüse, darunter Tomaten, Gurken, Kohl, Zucchini, Karotten, Paprika. Paprika in vielen Ländern wird offiziell 'Bulgarisch' genannt. Der beliebteste Snack des Landes ist der 'Salat-Salat', bestehend aus gebackenen Gemüsepaprika, Zwiebeln, Tomaten und viel Grün, vor allem Koriander. Es ist obligatorisch, dem Salat Käse hinzuzufügen. Käse ist der Lieblingssnack der Einheimischen.
Brynza ist ein Essiggurken-Käse, der aus frischer Kuh, Schaf, Ziege, manchmal Büffelmilch hergestellt wird. Der fertige Käse wird in Salzlake gelagert. es wird direkt vor der Verwendung daraus extrahiert. Brynza wird sowohl als selbstständiger Snack als auch als Gemüsesalat auf dem Tisch serviert. Beliebt unter anderen Snacks ist Hirten-Salat, in dem Schinken Gemüse hinzugefügt wird, und Sauermilch-Salat 'Schneeball' mit Gurken. Die beliebteste Suppe der bulgarischen Küche ist der 'Tarator'. Die Suppe wird kalt serviert. Für seine Zubereitung werden Gurken, Walnüsse, Knoblauch, Öl, Gewürze verwendet. Die Brühe wird auf der Basis von Sauermilch oder flüssigem ungesüßtem Joghurt zubereitet. Verschiedene Arten dieser Suppe finden sich in den Küchen der Türkei, Russlands und Albaniens. Copyright www.orangesmile.com
  1. Die Landeswährung Bulgariens ist Lev (Löwe) und eine Kleingeldmünze ist eine Stotinka. Geldwechsel in Bulgarien ist am besten bei Banken. …
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Eine andere berühmte bulgarische Suppe - 'Chorba', wird auf der Grundlage von Kwas mit dem Zusatz von frischem Gemüse zubereitet. Unter den zweiten Gerichten ist 'Moussaka' weithin bekannt, von denen viele ein griechisches Gericht halten. 'Moussaka' wird aus Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln und Eiercreme zubereitet. Die Zutaten werden in Schichten gelegt und bei langsamen Bränden gleichzeitig gekocht, wodurch das Gericht den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht. Ein ähnliches Rezept hat ein anderes Gericht - 'Gyuvech'. Für die Zubereitung wird Fleisch anstelle von Hackfleisch verwendet. Ein weiteres internationales Gericht in der bulgarischen Küche heißt 'Sarmi', ein gefüllter Kohl, der in Weinblätter gehüllt ist. Als Füllung kann Hackfleisch aus Schweinefleisch oder Rindfleisch verwendet werden. Das Gericht ist in den Küchen von Transcaucasia, Türkei, Griechenland gefunden.
Alexander Nevsky Cathedral Bulgaren lieben Fleisch sehr. Eines ihrer beliebtesten Gerichte ist 'Kebab' - eine Art Fleischgericht, das über einem offenen Feuer gebraten wird. Eines der festlichsten Gerichte ist 'Chaverme', ein Lamm am Spieß. Das Fleisch kann getrocknet werden; Liebhaber dieser Methode des Kochens müssen 'Pastarma' versuchen. In der bulgarischen Küche gibt es verschiedene Sorten von Würsten, die beliebtesten von ihnen - 'Lukanka', hat in andere Nachbarländer eingedrungen. Es ist eine Lende, die gefaltet und gepresst wird. Wurst wird flach erhalten, für seine Zubereitung in Bulgarien wird Schweinefleisch mit dem Zusatz von Rindfleisch verwendet.
  Bulgarien ist ein ruhiger und gemütlicher Ort, wo Sie einen unvergesslichen Familienurlaub verbringen können. Für die Erholung mit Kindern, …
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Die bulgarische Küche ist voll von Süßigkeiten und Kuchen, die oft auch als Snacks serviert werden. Ein sehr beliebter Snack ist 'banitsa', ein Kuchen mit Käse, erinnert an die georgische 'Khachapuri'. Die wichtigsten bulgarischen Desserts sind Baklava, Halva und Lukum. Baklava ist ein süßer Kuchen mit Füllung aus Nüssen, Rosinen und Honig. Halva wird auf der Grundlage von Zucker mit dem Zusatz von Nüssen und Samen zubereitet. Lukum ist türkischer Herkunft und wird aus Zucker mit Zusatz von Stärke und Nüssen hergestellt. Das wichtigste alkoholische Getränk in Bulgarien ist Mastix, ein lokaler 47-Grad-Wodka. Unter alkoholfreien Getränken ist Ayran beliebt, das ist ein Sauermilchdrink, verdünnt mit Wasser.
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Küche und Restaurants in beliebten Städten von Bulgarien

Sunny Beach
Auf dem malerischen Strand befindet sich das Restaurant Hawaii, das eine riesige Auswahl der Fleischspeisen, der Salate und der gegrillten Gerichte den Besuchern anbieten kann. In Hawai herrscht angenehme Atmosphäre, was dieser Gaststätte viele ständige Kunden geschafft hat. Und das Restaurant weiß es zu schätzen. Man kann nur ein Mal beim Restaurant vorbeischauen, und nächstes Mal kann man auf kostenlosen Cocktail oder Nachtisch rechnen. Star Inn ist ein typisches britisches Restaurant, … Lesen
Sofia
Eine der Hauptbesonderheiten des Restaurants ist eine geräumige und schön ausgestaltete Halle mit dem Panoramablick auf den See. Die Fans von italienischer Küche müssen unbedingt das Restaurant Pastorant besuchen. In dem Menü kann man nicht nur klassische italienische Speisen, sondern auch originelle Kunstspeisen finden. Eine angenehme Ergänzung der Speise ist ein Glas von ausgezeichneten italienischen Wein. Das Restaurant Lazy hat ein originelles Dekor und tadelloses Menü, hier werden … Lesen
Golden Sands
Lokale gastronomische Einrichtungen werden Liebhabern von Fleischgerichten gefallen, die unbedingt das „Kyufte“ bestellen sollten. Das ist Hackfleisch, das mit vielen Kräutern und Gewürzen gebraten wird. Vegetariern wird das Gericht „Sablja“, das einen langen Spieß mit vielfältigem Gemüse darstellt, besser gefallen. Das Gemüse wird auf dem Grill zubereitet und das Gericht wird sehr beeindruckend, im brennenden Cognac, serviert. Jedes Restaurant, das auf die Zubereitung der … Lesen
Varna
Eine sehr ungewöhnliche Einrichtung ist das Restaurant Mr Baba, das sich nicht weit vom Südstrand entfernt befindet. Sein Unterbringungsort wurde ein wunderschönes Schiff. Das Mr Baba ist auf die Zubereitung von Gerichten aus Meeresprodukten spezialisiert. Die Besucher können es sich in den komfortablen Kajüten bequem machen. Das Deck des Schiffes eignet sich perfekt für die Organisation von Festen. Fans der indischen Küche wird das Restaurant Indian Tandori gefallen, das sich nicht nur … Lesen
Nesebur
Die Originalplatte des Restaurants sind Hammelränder , die der Koch auf dem Grill nach dem besonderen Rezept vorbereitet. In Ergänzung zu den schönen Fleischplatten können die Gäste des Restaurants die interessanten Gemüsebeilagen und das ausgezeichneten bulgarischen Weinglas bestellen. Im Restaurant "Alexander" können die Besucher außer den Platten der bulgarischen Küche die populären europäischen Bewirtungen bestellen. Unter den Originalmeisterwerken wählen die ständigen Kunden … Lesen
Burgas
Fans von gegrilltem Essen können einfach den Beograd Serbian Grill besuchen. Das charmante Restaurant ist auf serbisches Essen spezialisiert und bietet eine große Auswahl an Grillgerichten. Die Köche des Restaurants sind gleichermaßen in der Zubereitung von Fleischspezialitäten, gefülltem Fisch und verschiedenen Gemüsegerichten spezialisiert. Ein Glas Lieblingswein wird eine würdige Ergänzung zu jedem Essen sein - die Auswahl an Getränken ist im Beograd Serbian Grill nicht weniger … Lesen

Karte von Städten von Bulgarien mit beliebten Restaurants

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