Элитные заведения в полном многообразии представлены в районах Корал-Гейблс и Коконат-Гроув. Именно здесь любят отдыхать ценители высокой кухни, а в центре района Малая Гавана находится популярный ресторан «Сентро Васко», который давно облюбовала местная молодежь. Несмотря на то, что в Майами есть рестораны буквально на любой вкус, местные жители отдают предпочтение именно карибской кухне.
Ее главными отличительными особенностями остаются обилие свежих фруктов и овощей, а также свежих морепродуктов. В большинстве гастрономических заведений, которые специализируются на карибской кухне, повара готовят угощения по старинным рецептам. Они готовят неповторимые овощные рагу и супы, а рыбу и мясо жарят исключительно на открытом огне.
Главный секрет местных кулинаров – это особые специи и приправы, которые придают блюдам поистине уникальные вкусовые оттенки. Самым распространенным гарниром, который подают как к мясным, так и к рыбным блюдам, является рис. Путешественникам, желающим попробовать популярные национальные блюда, обязательно стоит заказать вяленую свинину. Такой способ приготовления мяса местные жители использовали еще в те времена, когда не существовало холодильников. Популярнейшим праздничным блюдом является фаршированный поросенок, в качестве гарнира к которому обычно подают сладкий картофель или жареный батат.
Читать далее...
Эта статья о Майами подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.