Прокат автомобилей в Бафре

Национальная кухня Турции формировалась на протяжении веков. Более 500 лет Османская империя вела войны расширяя свои территории и ассимилируя народы. В итоге получился невероятно разнообразный микс из лучших блюд кавказской, средиземноморской, арабской и балканской кухонь. Вобрав в себя и переплавив с учетом местного колорита и вкусовых пристрастий рецепты разных народов, обогатив их собственными методами приготовления и набором продуктов – турецкая кухня стала одной из самых распространенных, вкусных и популярных в мире. Здесь никто не останется голодным – ни приверженцы традиционных схем питания, ни вегетарианцы.

Географическое положение и жаркий климат наложили свои особенности на рецептуру приготовления и подачи блюд. Следы арабской кухни заметны в широком выборе применяющихся специй и отличающихся особым ароматом и сладостью десертов. Блюда готовят на открытом огне, непосредственно перед подачей на стол, пряности добавляют в меру, чтобы подчеркнуть вкус продуктов. Большое разнообразие используемых ингредиентов стало возможным из-за богатства земель страны и ее прибрежных вод. Религия наложила определенные особенности на выбор продуктов – свинина не употребляется, но в большом количестве едят баранину, овощи и морепродукты.

Особой популярностью у местных жителей и туристов пользуются различные виды кебабов, плов, долма, берек, гезлеме, множество уникальных сотов сыра и конечно же разнообразные сладости (пахлава, лукум, пишмание). Особое место занимают овощные салаты, приправленные йогуртом. Важное место занимает хлеб – его едят исключительно свежим и каждый регион страны выпекает его по своим рецептам. Невозможно обойти вниманием великолепный турецкий кофе, но пьют еще и очень сладкий чай, айран. Если возникло желание попробовать что-то покрепче – можно заказать ракы (анисовая водка) она крепостью до 70 градусов, поэтому традиционно пьют ее разбавляя водой. Особенностью турецкого застолья – будь то простой утренний завтрак или праздничный стол – является обилие блюд. Простое принятие пищи становится ритуалом, в котором важное место занимает общение и красота сервировки стола. Вот некоторые наиболее популярные в Турции блюда:
Читать далее...