Некоторые оригинальные блюда швейцарской кухни можно попробовать исключительно в Базеле, например, традиционную мучную похлебку. Рецепт этого густого и сытного супа появился более ста лет назад, когда-то его считали повседневной едой небогатых людей. Сейчас же оригинальный суп, равно как и традиционный луковый пирог, подают во многих национальных ресторанах. В меню каждого ресторана непременно присутствуют сырные ассорти, а еще попробовать и купить сыры местного производства можно на рынках и в гастрономических магазинах.
Одним из самых популярных у туристов и доступных по цене является эмментальский сыр, он привлекает своим изысканным классическим вкусом. Тем же, кто хочет попробовать более оригинальные сорта главного национального продукта, стоит поискать в местных магазинах сыр «Вешерен». Любителей сладкого в Базеле тоже ждет много интересных сюрпризов, в местных кафе они смогут попробовать «базельские брунсли». Так называют миндально-шоколадное печенье, для приготовления которого абсолютно не используют муку. Основу теста для печенья составляет ореховая масса, благодаря чему оно получается невероятно сытным и полезным.
Еще в Базеле выпекают особый вид пряников, которые больше напоминают твердый бисквит. Для приготовления этого национального десерта тоже используется миндаль, а еще в пряники обязательно добавляют мед и засахаренные фрукты. Отдельное внимание стоит уделить и изысканным швейцарским винам, которые тоже можно попробовать в национальных ресторанах, их сюда привозят из самых разных регионов страны.
Читать далее...
Эта статья о Базеле подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.