Многие опытные гурманы в Мальме в первую очередь отправляются на рынок Fiskehoddor. Этот исторический рыбный рынок находится недалеко от замка Мальмехус, он работает каждый день. Уже несколько сотен лет этот рынок находится в ведении местных рыбаков, на его заднем дворике располагаются коптильни, в которых готовят рыбу, а еще здесь рыбаки сушат свои сети. На рынке можно купить самые популярные морепродукты, которые добывают местные рыбаки, а еще попробовать чудесную соленую, копченую и вяленую рыбу.
Одной лишь маринованной сельди на рынке подают более 20 видов, ее готовят с добавлением горчицы, лимонным соком, шафраном, мочеными яблоками и даже с карри. Именно сельдь когда-то принесла городу большую известность, уже много лет местные жители считают ее одним из своих главных национальных продуктов.
В Мальме работает историческая пивоварня Андерса, открытие которой состоялось более 110 лет назад. Сейчас на этой пивоварне производят десять сортов пива, некоторые из них не удастся попробовать ни в одном другом регионе страны. В пивоварне регулярно проводят экскурсии, во время которых можно увидеть процесс производства пива и попробовать его лучшие сорта. Самым необычным считается пиво с корицей, а еще здесь производят оригинальный сорт пива с чили.
Читать далее...
Эта статья о Мальме подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.