Гетеборг: разделы тургида
Многие национальные блюда, которые можно попробовать в Гетеборге, давно снискали мировую славу. Отличным примером является жареная сельдь «стект стремминг», в приготовлении которой местные повара достигли невероятных высот. Важно отметить, что в других странах сельдь крайне редко жарят, в Гетеборге можно попробовать один из лучших в мире вариантов этой жареной рыбы. Подают здесь сельдь и в маринованном виде, в этом случае блюдо в меню стоит искать под названием «инлагд силль».
В дополнение к рыбе всегда подают интересные гарниры, жареную рыбу здесь принято дополнять картофельным пюре, а маринованную обычно едят со свежим хлебом, луком, а иногда и с горчицей. Самым популярным вариантом обеда у местных жителей остается «сморгасборд», дословно название этого блюда можно перевести как «открытый бутерброд». На бутерброд в классическом понимании слова популярное блюдо похоже очень отдаленно. Обычно оно представляет собой разложенные на блюде хлебцы в дополнении с сыром, сливочным маслом, ломтиками маринованной сельди, сосисками и другими всевозможными компонентами. В каждом из местных ресторанов распространенное блюдо непременно готовят по особому рецепту.
В уличных киосках можно попробовать еще одно оригинальное блюдо – «туннбродсрулле». Так называют тонкую лепешку, в которую завернуто картофельное пюре и небольшая поджаренная колбаска, такие миниатюрные «рулетики» очень удобно есть на ходу. В уличных киосках в Гетеборге можно приобрести и более оригинальные варианты блюд, например креветок с различными соусами или интересные овощные салаты.
Читать далее...
Эта статья о Гетеборге подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.