Традиционная кухня Мурсии очень многообразна, она понравится любителям самых разных кулинарных направлений. Здесь широко используют овощи и фрукты, готовят массу блюд из различных видов мяса и морепродуктов, а еще производят высококлассные молочные продукты. Особой популярностью пользуется сыр из Мурсии, который благодаря своим неповторимым вкусовым качествам известен далеко за пределами региона. Еще в Мурсии производят особые сорта вин и выращивают особенные виды фруктов, больше всего ценятся выращенные в регионе груши.
Очень интересным гастрономическим специалитетом региона является мангольд, этот овощ, который является близким родственником свеклы, широко используют в гастрономии лишь в нескольких регионах мира. В Мурсии он является популярным гарниром к мясным блюдам, сочные листья мангольда обычно просто отваривают несколько минут в подсоленной воде и подают к столу, приправив солью и оливковым маслом.
Традиции приготовления некоторых блюд в регионе сохраняются на протяжении сотен лет, отличным примером являются наваристые похлебки с различным видом бобовых и сезонными овощами. Приготовление таких первых блюд обычно занимает не более получаса, супы и похлебки получаются очень вкусными и сытными. Примечательно, что в ресторанах Мурсии меню значительно зависит от времени года. Летом здесь можно попробовать легкие овощные супы и салаты, а зимой в местных ресторанах готовят более сытные и согревающие блюда.
Читать далее...
Эта статья о Мурсии подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.