Рияд будет прекрасным местом для знакомства с классической кухней Саудовской Аравии. На ее формирование оказали больше влияние и исторические события, свершившиеся в стране за последние сотни лет, и строгие религиозные обычаи, а еще культура близлежащих государств. В городских ресторанах можно попробовать блюда из рыбы и мяса, в кулинарии широко используют овощи и молочные продукты, а еще важной составляющей местной гастрономии являются всевозможные специи.
В соответствии с религиозными традициями, местные жители не употребляют свинину, поэтому блюд из этого вида мяса в классических ресторанах Рияда отыскать не удастся. Большинство мясных блюд здесь готовят из ягнятины, баранины и курицы, все блюда из мяса готовят в строгом соответствии с халяльными традициями. В местной кухне широко представлены блюда из картофеля и риса, которые служат самым распространенным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
На протяжении многих лет важными региональными продуктами остаются козье и овечье молоко, а самым интересным молочным специалитетом считают верблюжье молоко. Оно отличается не только неповторимыми вкусовыми качествами, но и обилием неповторимых полезных свойств. Из верблюжьего молока здесь изготавливают сыр, различные виды йогурта и масла, которые можно попробовать на всех городских рынках.
Читать далее...
Эта статья о Эр-Риаде подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.