Прокат лимузинов в Новороссийске

Черкесская кухня полностью отражает специфику этих мест, она очень похожа на кухню других народов, издавна заселяющих территорию Северного Кавказа. Для черкесской кухни, которую до сих пор очень уважают в Новороссийске, очень характерно приготовление мяса, особенно мяса птицы или баранины. Черкесы были настоящими горцами, а потому выпас баранов составлял основу их экономики. Как и много лет назад, местные жители не представляют полноценную трапезу без жареного или вареного мяса. Чаще всего мясо прожаривают до полуготовности, что позволяет в полной мере сохранить его естественный аромат и вкус.

Очень часто мясо и просто вялят на солнце или над семейным очагом в доме, а вот овечьи курдюки предпочитают либо солить, либо вытапливать из них жир. Обожают здесь и кукурузу, которую готовят множеством разных способов. Тем, кто посетит живописный Новороссийск, обязательно стоит попробовать кукурузную кашу или популярные блюда из кукурузной муки, такие как баста, лакум, сохв и хычины. Часто здесь делают из кукурузной муки и лепешки, правда, пекут их совсем особенным способом – в золе.

Новороссийск является родиной всеми любимой воздушной кукурузы, которую здесь называют куут-басхан или кыурмач. Сейчас это вкусное блюдо едят все, а раньше его знали только черкесы. Из напитков здесь очень любят айран и катык, а к ним идеально подходят в качестве дополнения разные соленые сыры. Одно из самых любимых блюд у коренных жителей Новороссийска – пирог из пресного теста с мясом. Те, кто попробует местную выпечку, обязательно заметят одну важную особенность. Начинки в пироги всегда кладут очень много, а слои теста делают максимально тонкими.
Читать далее...

Эта статья о Новороссийске подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.