В ресторанах Вроцлава можно попробовать как традиционные блюда польской кухни, так и очень интересные местные специалитеты. Распространенным национальным блюдом является «бигос» - тушеная капуста с мясом, подают которую в местных ресторанах обычно очень внушительными порциями. Очень интересным первым блюдом, которое вряд ли удастся попробовать в других странах мира, является «борщ». Он не имеет ничего общего с распространенным блюдом русской кухни, в национальных ресторанах так называют наваристый мясной бульон, готовит который принято с добавлением свекольного кваса. Борщ для национальной кухни является универсальным блюдом, в зимние месяцы его всегда подают горячим, а летом – холодным.
Однако, некоторые блюда местные жители все-таки переняли у русской кухни, отличным примером являются «Russkie pierogi». Традиционными «русскими пирогами» здесь называют вареники, которые могут готовить с самыми разнообразными начинками. Чаще всего их готовят с картофельным пюре или с творогом, а еще есть сладкие варианты блюда с различными фруктовыми начинками.
Истинным национальным блюдом местные жители считают «картач» - некое подобие пельменей, для которого тоже готовят очень интересные начинки. Самой распространенной остается начинка из мяса и грибов, а еще начинку могут готовить из капусты с грибами. Примечательно, что картач могут подавать как в вареном, так и в жареном виде.
Читать далее...
Эта статья о Вроцлаве подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.