Местная кухня представляет собой оригинальное сочетание греческих, арабских, испанских и итальянских кулинарных традиций. Что касается традиций арабской кулинарии, то стоит отметить активное использование в национальных блюдах сухофруктов, пряностей и специй, а также риса. Рис является самым распространенным гарниром и в зависимости от того, каким компонентом его дополнят, может являться и прекрасным дополнением к мясу, и оригинальным десертом.
Отличается национальная кухня и обилием мясных блюд, их гостям предложат буквально в каждом ресторане. Помимо риса, распространенным гарниром к мясу являются бобы, а также кукуруза и свежие овощи. Вегетарианцам национальное меню также не покажется скудным, в нем присутствует огромное количество овощных блюд, а также фруктовых десертов. Широко распространены угощения из даров моря. Самыми популярными лакомствами остаются морской лещ, тунец, рыба-меч, креветки и кальмары. Моллюсков могут подавать в качестве самостоятельного блюда или добавлять в разнообразные рыбные салаты, оба варианта являются очень удачными.
Понравится отдыхать в местных ресторанах и любителям сыра, самыми известными и востребованными сортами, которые производят на местных заводах, являются качиокавалло и пекорино сицилиано. Интересным национальным блюдом является аранчини – это небольшие рисовые шарики, которые могут делать с самыми разнообразными начинками. Обязательно стоит попробовать и местную пиццу. Если верить мнению больших знатоков итальянской кулинарии, то между традиционной итальянской и местной пиццей просто огромная разница.
Читать далее...
Эта статья о Катании подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.