В Римини можно попробовать массу неповторимых блюд, подобных которым не готовят в других регионах Италии. Здешняя кухня придется по вкусу поклонникам морепродуктов, изысканного сыра и овощных блюд, а еще утонченных итальянских десертов. Важной гастрономической составляющей региона являются местные сыры, в числе которых наиболее известны «фосса» и «пекорино». В каждом городском ресторане посетителям непременно предложат сырную тарелку, на которой может быть представлено до шести видов сыра, а с некоторыми сортами сыра готовят чудесную выпечку.
Наиболее популярным вариантом последней являются традиционные лепешки «piadina», начинку для которых готовят из особого сорта сыра «скваквероне». Обязательным пунктом меню всех региональных ресторанов в Римини являются различные варианты пасты, а еще в городе готовят особый вид равиоли, которые называются «cappelletti». Начинку для них могут готовить как из мяса, так и из овощей.
Не лишена местная кухня и привлекательных мясных блюд. Очень интересное жаркое готовят из маринованной говядины, которую до начала приготовления некоторое время выдерживают в вине. Многообразие рыбных блюд, которые можно попробовать в ресторанах Римини, и вовсе не поддается точному исчислению.
Здесь готовят превосходные рыбные супы, обжаривают рыбу на гриле, готовят креветок и каракатиц с пряными соусами, а еще такой редкий и дорогой деликатес, как морские черенки. С морепродуктами готовят чудесные салаты, а в некоторых ресторанчиках деревенского типа можно попробовать и популярные виды пирогов с рыбой.
Читать далее...
Эта статья о Римини подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.