Популярные рестораны Коринфа обязательно понравятся всем поклонникам греческой кухни. В них подают самые распространенные региональные блюда, одним из главных секретов местной кулинарии является использование свежих сезонных продуктов. Основу меню составляют блюда из рыбы и других даров моря, в каждом ресторане Коринфа вы сможете попробовать жареную рыбу, оригинальные блюда из осьминога и кальмаров, различные виды ракообразных и моллюсков. Во многих ресторанах морепродукты готовят на гриле, что делает их вкус еще более неповторимым.
Приготовленный на гриле осьминог с овощами является настоящей классикой регионального меню, а еще вы сможете попробовать много интересных салатов с морепродуктами в средиземноморском стиле. Традиции приготовления некоторых блюд жители Коринфа унаследовали со времен турецкого владычества, отличным примером такого блюда является «гирос». Его название дословно можно перевести как «круг», для приготовления этого блюда используют особый вид круглых лепешек – питу. Внешне блюдо напоминает классическую шаурму, а главная особенность греческого гироса от турецкого заключается в том, что его могут готовить и со свининой. В питу заворачивают смесь из мелко нарезанного жареного мяса, красной капусты, лука и других овощей, а в качестве соуса обычно используют йогурт. В местных ресторанах блюдо стоит совсем недорого, гирос остается одним из самых распространенных вариантов перекуса.
Среди овощных блюд одним из самых оригинальных считается «гювеч», его часто подают в качестве гарнира к жареному мясу или курице. Точного рецепта приготовления овощного рагу нет, обычно его готовят из баклажанов, болгарского перца, моркови, томатов и лука. Повара могут на свое усмотрение добавлять в блюдо различные специи и приправы, поэтому каждый раз вкус у блюда получается неповторимым.
Читать далее...
Эта статья о Коринфе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.