Вольфсбург: разделы тургида
В отличие от многих других городов и регионов Германии, гастрономические особенности Вольфсбурга заключаются в многообразии рыбных блюд. Готовят рыбу самыми разными способами, ее могут жарить и отваривать, а еще в национальных ресторанах широко распространены блюда из копченой и маринованной рыбы. Вольфсбург является одним из немногих городов в стране, в ресторанах которого можно попробовать североморских крабов. Их здесь готовят с добавлением минимального количества специй и других компонентов, поэтому вкус у морского деликатеса получается естественным.
Наравне с многообразием мясных блюд в местных ресторанах и кафе также представлен огромный выбор блюд из угря и форели. Разнообразить такой богатый рыбный стол можно, заказав традиционные вареные колбаски, которые тоже давно стали для местных жителей повседневной едой. Подавать их принято традиционно с квашеной капустой, а еще такие колбаски остаются самым популярным дополнением к пиву.
Популярнейшим мясным блюдом является «пинкель» - колбаса, начиненная кашей, луком и пряностями. Точного рецепта приготовления этого блюда в национальных ресторанах нет, некоторые повара добавляют в него небольшие кусочки сала, а другие печеночный жир. Примечательно, что такие колбаски в ресторанах Вольфсбурга часто подают в дополнение к рыбным блюдам.
Читать далее...
Эта статья о Вольфсбурге подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.