Традиционная кухня Потсдама основана на использовании различных видов мяса, картофеля и сезонных овощей. Большинство популярных блюд очень сытные, также стоит учесть, что в ресторанах принято подавать довольно большие порции блюд. Поскольку регион богат озерами, в городских ресторанах можно попробовать и различные виды рыбы. Здесь готовят чудесные блюда из судака и щуки, угря и карпа. Самые популярные гарниры к мясным и рыбным блюдам готовят из картофеля, а в весенний период можно попробовать чудесные блюда из белой спаржи, которую выращивают в окрестном городке Белиц.
В Постдаме можно отыскать очень интересные рестораны региональной кухни, блюда в которых готовят по старинным рецептам. Больше всего таких ресторанчиков находится в историческом районе города, их главной особенностью считается многообразие блюд из дичи и лесных грибов. Очень интересным региональным специалитетом является льняное масло, которое здесь используют для приготовления буквально всех блюд. Миниатюрные бутылочки такого масла можно купить во всех гастрономических магазинах или на рынке.
На основе масла готовят интересные закуски, отличным примером является традиционный «кварк». Так называют паштет из творога с луком и маслом, который по традиции подают к столу с отварным картофелем. Как и во многих других городах Германии, в Потсдаме можно попробовать десятки вариантов сосисок и колбас, некоторые из них в ресторанах подают исключительно в поджаренном виде. Традиционные сосиски всегда подают с большой порцией квашеной капусты или жареного картофеля, а в некоторых ресторанах к сосискам готовят интересные соусы.
Читать далее...
Эта статья о Потсдаме подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.