Традиционная кухня Касселя имеет массу интересных особенностей, из простых и знакомых здесь продуктов готовят массу интересных и новых блюд. Национальную кухню невозможно представить без различных сортов колбасок, сосисок и окорока, их здесь готовят десятки вариантов. В окрестностях Касселя находится множество фермерских хозяйств, многие из которых являются историческими, и на каждом из них производят особые сорта мясных деликатесов.
Тем, кто не имеет возможности путешествовать по окрестностям города, стоит отправиться на местный продуктовый рынок, здесь местные фермеры предлагают свои лучшие товары. Различные виды колбас и сосисок подают в местных ресторанах и пабах, некоторые мясные продукты принято есть свежими, а другие перед подачей обязательно поджаривают. Значительную часть мясных блюд в ресторанах Касселя готовят из свинины, особенно популярны приготовленные на открытом огне ребрышки.
Помимо мяса в ресторанах региональной кухни готовят и очень интересные блюда из картофеля. Его могут отваривать, запекать, добавляют в различные мясные рагу и супы, а еще популярнейшим местным блюдом является картофельный салат.
Многие популярные блюда местные жители по неизменным рецептам готовят уже несколько сотен лет, отличным примером такого блюда является луковый пирог. Для приготовления начинки используют самый обычный репчатый лук, а для приготовления теста используют минимальное количество доступных ингредиентов. Такое простое блюдо получается невероятно вкусным и сытным, когда-то оно было повседневной едой местных крестьян.
Читать далее...
Эта статья о Касселе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.