Монте Карло: разделы тургида
На формирование национальной кухни большое влияние оказали гастрономические традиции Франции и Италии. На протяжении многих лет у местных жителей популярнейшим первым блюдом является суп «буйябес», рецепт приготовления которого был создан во Франции. Этот суп принято готовить из различных сортов рыбы, его обязательно приправляют чесночным соусом, а ключевой приправой для этого супа остается шафран. В местных ресторанах буйябес непременно подают с хрустящими гренками.
В ресторанах Монте-Карло любителям морепродуктов предложат попробовать массу интересных блюд. Здесь готовят «аншуаяд» - необычное пюре из каперсов и анчоусов, которое обладает очень выраженным ярким вкусом. Самое популярное блюдо из трески называется «стокфиш», рыбу здесь принято подавать со специальным соусом из белого вина и томатной пасты. Тем, кто отдает предпочтение сытным мясным блюдам, стоит заказать в одном из национальных ресторанов фаршированного молочного поросенка «поркетта». Готовят блюдо в соответствии с историческими кулинарными традициями, оно всегда отличается очень эффектной подачей.
Из баранины местные повара тоже готовят очень интересное блюдо, которое называется «ле пье э паке». Так называют рулет из баранины, готовят который с добавлением большого количества пряностей и специй. Одни из лучших национальных ресторанов Монте-Карло располагаются в районе гавани, здесь можно попробовать самые популярные закуски и блюда, которые завоевали признание местных жителей. Именно здесь гурманы рекомендуют пробовать закуску «барбагиуан», оригинальное блюдо порадует доступной ценой и уникальным вкусом. Готовят его из риса, в который во время приготовления добавляют сыр, шпинат и лук. Несмотря на то, что компоненты блюда являются очень простыми и доступными, закуска получается невероятно вкусной.
Читать далее...
Эта статья о Монте Карло подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.