Чтобы понять культуру и традиции местной кулинарии, не стоит ограничиваться одним лишь посещением ресторанов, нужно обязательно заглянуть на один из местных продуктовых рынков. Только на рынке можно купить превосходные молочные продукты и настоящий домашний сыр, которым так славится регион. Продают на рынке и отличную домашнюю колбасу, которая придется по вкусу любителям мясных деликатесов.
Распространены в Тичино и рестораны классической швейцарской кухни, в которых можно попробовать настоящее фондю, привезенные из разных уголков страны вина и интересные десерты, приготовленные по старинным рецептам. В Тичино тоже производят довольно известный сорт вина – Мерло, ежегодно в провинции производят порядка 4 миллионов литров этого прекрасного напитка. Изысканное красное вино можно попробовать на одном из местных заводов или приобрести в специализированных магазинах, оно довольно крепкое и отличается тонким букетом ароматов.
Читать полностью...