Национальная кухня представляет собой гармоничное сочетание мавританских, еврейских и европейских традиций, она отличается многообразием блюд и использованием широкого спектра продуктов. В каждом национальном ресторане посетителям обязательно предложат попробовать фирменные мясные блюда. Самым известным в их числе считается «хамон» - свиной окорок. Его могут подавать в качестве отдельного блюда или готовить с использованием копченого окорока различные закуски, входит он и в состав первых блюд.
Многие повара для приготовления мясных блюд предпочитают использовать дичь, массу интересных блюд и колбас готовят из кролика. Тем, кто привык к классическим европейским угощениям, больше понравятся блюда из мяса курицы, его также готовят в самых разных вариациях. Немаловажную роль в национальном меню играют и морепродукты, распространенным блюдом является уха.
Читать все...