В прибрежных городах Каталонии салат – это смесь из свежих трав и пряностей, приправленная маслом и специями, овощные салаты здесь относят к совершенно иной категории блюд. Важным элементом каждой трапезы является свежий хлеб, начинать прием пищи местные жители предпочитают именно с него. Хрустящие ломтики хлеба натирают чесноком, помидором и немного сбрызгивают оливковым маслом, вкус у местного хлеба просто восхитительный.
К кулинарным традициям местные жители относятся с большим трепетом и вниманием, приготовление пищи для них – это часть национальной культуры. Повара готовят свои фирменные блюда исключительно их местных продуктов, что выгодно отличает каталонскую кухню от родственной ей средиземноморской. Что касается напитков, то и здесь есть свои интересные особенности. Так, в знойный день самым популярным освежающим напитком остается кофе с молоком, а вместо привычного чая гостям ресторанов обязательно предложат ароматный липовый отвар.
Читать полностью...