Морского черта и окуней просто поджаривают на гриле, а иногда к ним добавляют угря и лангустов – получается великолепное морское ассорти. В дополнение к рыбным блюдам принято подавать свежие салаты, но и они существенно отличаются от тех блюд, к которым привыкли жители других стран.
В прибрежных городах Каталонии салат – это смесь из свежих трав и пряностей, приправленная маслом и специями, овощные салаты здесь относят к совершенно иной категории блюд. Важным элементом каждой трапезы является свежий хлеб, начинать прием пищи местные жители предпочитают именно с него. Хрустящие ломтики хлеба натирают чесноком, помидором и немного сбрызгивают оливковым маслом, вкус у местного хлеба просто восхитительный.
Читать полностью...