Местная кухня не оставит равнодушным ни одного гурмана, в ресторанах Лиссабона гостям предложат попробовать массу интересных экзотических блюд. Почетное место в национальной кулинарии занимают дары моря. Из рыбы, кальмаров и устриц повара готовят первые блюда, разнообразные салаты и горячие закуски, а также подают их к столу в качестве самостоятельного угощения. Особой популярностью у местных жителей пользуются тунец и сардины, хотя для повседневных блюд эти угощения довольно дорогие. Не менее важным компонентом национальных блюд является рис. Его также добавляют в самые разные блюда, включая популярные гарниры и десерты.
Самым популярным первым блюдом является «caldo verde» - наваристый суп с овощами, состав компонентов которого кулинары могут менять на свое усмотрение. Некоторые знатоки кулинарии отмечают, что caldo verde чем-то напоминает традиционные русские щи. Некоторые виды первых блюд могут показаться иностранным путешественникам настоящей экзотикой. Так, довольно оригинальным лакомством является тыквенный суп, который сдабривают взбитым яйцом.
Читать все...