Технология приготовления национальных блюд и ингредиенты, которые используют местные повара – предельно просты, вместе с тем, кулинарам удается удивлять гурманов неповторимыми блюдами. В ресторанах Катовице широко распространены всевозможные овощные салаты и легкие закуски, особой популярностью у посетителей пользуются соленые и квашеные овощи. Широко распространены легкие закуски, с которых начинается любая трапеза. К типичным национальным блюдам стоит отнести фаршированные куриные яйца, а также пикантную закуску из творога с острыми специями и свежей зеленью.
Почетное место в национальном меню занимают рыбные и мясные блюда, а также всевозможные угощения из мяса птицы. В качестве гарнира к ним чаще всего подают салаты из свежих овощей или отварной картофель. Стоит отметить, что картофель является одним из самых распространенных ингредиентов и используется как для приготовления первых блюд, так и в качестве самостоятельного угощения. В некоторых гастрономических заведениях посетителям предложат заказать в дополнение к первому блюду вместо традиционного хлеба несколько отварных картофелин – такова одна из кулинарных традиций.
Читать все...