С ее влиянием связана и популярность шоколада, который остается любим десертом у местных жителей. Испанцы также внесли неоценимый вклад в развитие национальной кулинарии, они познакомили местных жителей со злаковыми культурами и оптимальными способами обработки мяса. Сегодня практически ни одно блюдо не обходится без использования оливкового масла и пряных трав, однако самым ярким кулинарным новшеством считается сыр. Привезенный выходцами из Испании, он существенно расширил рацион коренных жителей и преобразил многие известные блюда.
Сегодня основу меню многих современных ресторанов составляют именно мясные блюда. Поклонникам этого кулинарного направления непременно стоит попробовать жареного козленка «cabrito al pastor». Как и много лет назад, его готовят на вертеле, добавляя при этом минимальное количество дополнительных приправ. Подают фирменное угощение на огромном блюде, размер порций впечатлит даже сильно проголодавшихся посетителей. В Монтеррее не придется скучать и поклонникам классической европейской кухни, в городе представлено огромное количество ресторанов данного направления, а популярные в Европе блюда предлагают даже в ресторанах мексиканской кухни.
Читать все...