Каждый год 19 марта в Сиене отмечают красивый праздник с многовековой историей – фестиваль в честь Святого Иосифа. История возникновения фестиваля довольно любопытна, впервые его начали проводить еще в средние века. На город обрушилась сильнейшая засуха, местные жители были в шаге от потери урожая и надвигающегося голода. В нелегкой ситуации они обратились с молитвой к Святому Иосифу, который услышал их и послал долгожданный дождь. Урожай был спасен, и, чтобы отметить это радостное событие, горожане устроили на улицах Сиены грандиозный пир.
Они выставили вдоль улиц длинные столы с обилием угощений и накормили всех бездомных и нуждающихся. Традиция проводить «уличные пиры» сохранилась и в наши дни, как и много лет назад, сегодня фестиваль невозможно представить без обилия угощений. Одним из самых распространенных и любимых местными жителями лакомств считаются небольшие рисовые шарики «fritelle», которые обжаривают во фритюре (что и объясняет своеобразное название блюда).
Читать все...