В местной кулинарии существует и масса своеобразных традиций. Так, сатэ принято есть только с помощью ложки или вилки, а орудовать ножом просто недопустимо. Поклонникам морепродуктов обязательно стоит заказать запеченную рыбу с овощами, которую также могут готовить в банановых листьях или на углях. Любителям более экзотических блюд понравится ассорти из морепродуктов с рисом. Очень популярно у иностранных гостей и пюре из тунца. Подавать на стол его положено на большом блюде с маслинами. Именно они придают нежному пюре особую пикантность, ведь маслины принято перед подачей фаршировать острым томатным соусом.
Очень оригинальным блюдом считается «вами». Это нежнейший омлет, в дополнение к которому гостям предложат заказать мясное или овощное рагу. Существует несколько десятков способов приготовления вами, умелые повара могут смешивать различные сорта мяса, овощи и хрустящие орешки в самых разных вариациях, что делает блюдо оригинальным и неповторимым.
Читать все...