Резиденции Эдинбурга

Одним из любимых блюд у местных жителей остается овсяная каша, ее они могут есть не только на завтрак, но и в течение дня. На втором месте по популярности остается селедка с отварным картофелем, это блюдо гостям подадут в любом ресторане национальной кухни. Стоит отметить, что большая часть национальных десертов также изготавливается из овсяной каши или муки. Из нее пекут восхитительные лепешки, к которым подают всевозможные соусы. Сама по себе овсянка также может быть отличным десертом, если в нее добавить немного фруктов, взбитых сливок, меда или виски.

Поклонникам необычных блюд и экзотики обязательно стоит попробовать национальное блюдо, которое называется «хаггис». Его готовят из рубленой требухи, которую заправляют овсяной мукой. Также в блюдо добавляют лук, сало и перец, после чего варят в бараньем рубце. В настоящее время существует масса вариаций данного блюда, его готовят по особому рецепту даже для вегетарианцев. Гарниром к данному блюду может служить фаршированный картофель или репа. Местные жители готовят хаггис на праздник, который называется «вечер Бернса», но в местных ресторанах его можно заказать в любое время.
Читать все...