Почетное место в национальной кулинарии занимают дары моря, блюда из морепродуктов гостям предложат буквально в каждом корсиканском ресторане. Самый известный рыбный рынок располагается в Аяччо, сюда приезжают повара со всего острова, чтобы приобрести свежего тунца, ската и форель, а также более экзотические деликатесы. Любители классических блюд смогут заказать в ресторанах рыбу, которую повара готовят по самым оригинальным рецептам. Поклонникам экзотики больше понравятся анчоусы и лангусты, многие блюда готовят по старинным корсиканским рецептам.
Любителей мясных блюд также порадует богатый выбор угощений, особой популярностью у иностранных путешественников пользуются колбасы местного производства. Сырокопченую колбасу готовят с добавлением особых специй и пряностей, вкус у нее получается просто несравненный. Обязательно стоит попробовать и местную ветчину, самым популярным сортом считается prizuttu, а в дополнение к пиву посетители местных таверн и баров предпочитают заказывать пикантные колбаски figatellu.
Читать далее...
Эта статья о Корсике подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.