Лилль: Отели с крытым бассейном

Главными отличительными чертами местной кухни остаются многообразие блюд и неожиданное сочетание различных по вкусовым характеристикам компонентов. В Лилле повара не привыкли жалеть время и средства на приготовление кулинарных шедевров, они скрупулезно изучают старинные фламандские рецепты и привносят в них свои оригинальные авторские нотки. Путешественникам, которые рассчитывают активно посещать местные рестораны, стоит учесть еще одну важную особенность. Блюда в местных гастрономических заведениях довольно большие, поэтому вполне уместно заказывать одно блюдо на двоих.

Одним из самых интересных и популярных у путешественников национальных блюд является карбонат «по-фламандски». Его готовят из нежнейшей говядины, которую несколько часов томят в пиве. Не менее интересным блюдом является «ватерзой» (waterzoï). Филе рыбы или птицы тушат в особом сметанном соусе, а в качестве гарнира к блюду подают мелко нарезанные овощи. Обязательно стоит попробовать «потевлейш» (potjevleesch). Это студень, который могут готовить из различных видов мяса, а подавать его принято исключительно в глиняных горшочках. Поклонникам изысканных блюд и гурманам непременно придется по вкусу тушеный кролик в сливовом соусе, а поклонникам морепродуктов стоит заказать жареных мидий. В сентябре в Лилле проходит интересный праздник – Большая распродажа, жареные мидии считаются самым главным праздничным угощением.
Читать все...