В Авиньоне представлены рестораны самых различных кулинарных направлений, но все больше туристов отдают предпочтение именно ресторанам национальной кухни. Самыми распространенными мясными блюдами считаются «пот-о-фё» - тушеное мясо, а также бифштекс, который обычно подают с жареным картофелем. Любителям более изысканных кулинарных шедевров стоит попробовать свиные ножки, обжаренные в панировочных сухарях, а также перепелов и фазана, которых подают с самыми разнообразными овощными и фруктовыми гарнирами.
Посетителям местных ресторанов непременно стоит попробовать сырный пирог «киш-лорен», во многих заведениях его готовят по особым старинным рецептам. Среди гастрономических заведений Авиньона представлено довольно много специализированных рыбных ресторанов, которые также всегда готовы удивлять посетителей. Восхитительный тунец, лаврак и налим, традиционные форель и лосось присутствуют в каждом меню. Среди морских деликатесов наиболее распространены морские гребешки, омары, лангусты и морские ежи.
Читать полностью...