Говоря о кулинарных традициях Эльзаса, нельзя не упомянуть восхитительные местные сыры. Гурманам со всего мира хорошо известен сыр Munster, который отличается очень пикантным острым вкусом. Рецепт его приготовления принадлежит монахам бенедиктинского монастыря, только в Эльзасе можно попробовать настоящий Munster. Сыр подают в качестве дополнения к самым разным блюдам, а также готовят на его основе массу интересных соусов.
Самым распространенным угощением остается горячий Munster, который принято подавать с отварным молодым картофелем. Попробовать сыр стоит и поклонникам пенного напитка, он считается идеальным дополнением к пиву. Значительную часть национального меню занимают мясные угощения, у путешественников наибольшей популярностью пользуется кровяная колбаса и разнообразные мясные рулеты, которые обычно подают охлажденными.
Читать полностью...