Прованс-Лазурный Берег: тургид
Прованс давно стал синонимом высокой кухни, кулинарные традиции региона хорошо известны гурманам со всего мира. Провинция славится своими плодородными землями, на которых растут самые разнообразные фрукты и овощи, а также знаменитые пряные травы, которые сегодня можно приобрести в самых разных странах. На местных заводах делают восхитительное оливковое масло, которое повара активно используют для приготовления кулинарных шедевров. Масло настолько высококлассное, что некоторые путешественники покупают его в качестве памятного сувенира и даже применяют в косметических целях.
Помимо отличных овощей и фруктов в провинции выращивают камаргский рис, а еще регион славится производством меда. Зеленые луга идеально подходят для выпаса домашнего скота, поэтому значительное место в национальной кулинарии занимают мясные блюда и молочные продукты. Визитной карточкой региона стали сыры местного производства, в специализированных магазинах и на рынках можно обнаружить множество интересных сортов.
Читать полностью...