Ценителям мясных блюд непременно стоит попробовать «макбус» - жареную баранину с рисом, которую во время приготовления сдабривают различными пряностями и специями. Более утонченным блюдом является «харис» - нежнейшая баранина, томленная с пророщенной пшеницей. Оригинальным угощением является блюдо «бирьяни», которое в каждом ресторане могут готовить по неповторимым авторским рецептам. Оно представляет собой рис с небольшими кусочками мяса, различными сортами рыбы или морепродуктов. За счет различных комбинаций продуктов и используемых для приготовления бирьяни специй угощение может получаться совершенно разным.
Выбор рыбных блюд также довольно внушителен, в местных ресторанах можно найти самые разнообразные деликатесы и экзотические угощения. В дополнение к блюдам гостям обязательно принесут горячие лепешки, которые здесь заменяют хлеб. Часто лепешки выпекают в открытых кафе, прямо на глазах у посетителей. Повара могут готовить их с разнообразными начинками, особой популярностью пользуются лепешки, которые подают в домашних ресторанчиках.
Читать все...