Многие знатоки кулинарии утверждают, что национальная кухня Гента очень напоминает французскую. Среди любимых горожанами блюд большая часть готовится из морепродуктов, в меню местных ресторанов представлен большой выбор овощных блюд, а также самые разнообразные спиртные напитки. Местные рестораны – настоящая находка для вегетарианцев. В каждом заведении гостям непременно предложат попробовать брюссельскую капусту, которую готовят самыми различными способами. Капусту могут просто потушить и заправить оливковым маслом, или же запечь в тесте с луком и ароматными травами.
Любителям мясных блюд обязательно стоит попробовать фламандский карбонад, при приготовлении которого также используют различные овощи и пряности. К блюду обычно подают хрустящий свежий хлеб. Одним из любимых блюд местных жителей, которое станет прекрасным началом дня, является омлет с шампиньонами. Грибы также очень активно используются в местной кулинарии, их добавляют буквально во все блюда: мясные, овощные салаты и выпечку. На обед непременно стоит заказать суп с шампиньонами, который также остается одним из любимых кушаний местных жителей. Что касается десертов, то выбор здесь поистине огромен. Сладкоежки могут насладиться и прекрасным шоколадом, и выпечкой, и традиционными европейскими десертами – мороженым и фруктовыми салатами.
Читать все...