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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Zurich

Les plats, que les restaurants nationaux de Zurich offrent à leurs visiteurs, présentent une merveilleuse combinaison de traditions culinaires italiennes, françaises et allemandes. Parmi les plats délicieux c’est le «foie gras» qui est surtout populaire, et les amateurs de gourmandizes plus sophistiquées préfèrent commander le «cheese fondue» - un plat fait à partir du vin blanc excellent et du fromage «gruyère». Dans les bars locaux on offre aux visiteurs un grand choix de bières, en guise de collation, on sert habituellement une variété de saucisses et de charcuterie maison.
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C’est le plat de pommes de terre «rechti» qui est très populaie, on le commande le plus souvent comme un plat d’accompagnement pour le bacon et les autres plats de viande. Comme pour les desserts, c’est le chocolat suisse qui est le leader incontesté. Les amateurs de café peuvent goûter une sorte spéciale de boisson appelée «ristretto»», même aux connaisseurs de café, elle semblera tout simplement divine. Dans plusieurs restaurants de Zurich on sert des plats italiens typiques: la pizza, le risotto et les pâtes avec une variété de sauces épicées et de légumes. Certains restaurants rappellent beaucoup les pubs allemands: ici la bière coule à flots, et les collations principales sont la viande, les saucisses et les salamis. Les personnes raffinées apprécieront des restaurants «français» avec une large gamme de vins mousseux, de fruits de mer et de desserts légers.
Aux touristes gastronomique on peut commander de visiter le restaurant Kronenhalle, qui sert les plats les plus excellents de la cuisine nationale. Le restaurant a une galerie d’art, alors les visiteurs peuvent diversifier le repos avec l’examen des chefs-d’œuvre de Picasso et de Varlin. La spécialité de l’institution est la mousse au chocolat, alors le Kronenhalle plaira certainement aux amateurs de sucreries. Le restaurant Walliserkeller plaira aux amateurs de fromage, ici on en sert plus de quinze variétés. Les visiteurs du restaurant commandent le plus souvent du plateau de fromages et du fromage à fondue. L’ouverture du restaurant Zeughauskeller a eu lieu en 1487 году, par sa décoration et son menu le restaurant ressemble à une vieille taverne. Ici on peut se détendre bien avec les amis, commander de la bière et des saucisses faites maison, ainsi que goûer de la viande savoureuse. Les visiteurs apprécieront aussi des prix raisonnables, dans les soirées le Zeughauskeller est toujours plein d’invités.
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  Outre les restaurants et les cafés, les clients de Zurich ne doivent pas oublier de visiter les pâtisseries locales et les magasins qui proposent un excellent chocolat suisse. Ils offrent des dizaines de types de bonbons et de barres de chocolat de toutes sortes. En plus de cela, il est possible de commander des figurines en chocolat. Les gourmets expérimentés recommandent de porter une attention particulière au chocolat au gingembre et au chocolat avec des tranches de citron ou d’orange. Avant d’être ajoutés au chocolat, les fruits sont trempés dans un sirop sucré.
En plus des chocolats traditionnels, les magasins de confiserie locaux offrent un grand choix de gâteaux et de tartes. Le Luxemburgerli est un dessert national populaire que les voyageurs trouveront dans certains magasins de confiserie locaux. Ce dessert ressemble aux macarons traditionnels, mais il a un goût différent. Les cafés de Zurich offrent des dizaines de types de ces petits gâteaux qui viennent dans différentes saveurs. Les gâteaux aux saveurs telles que le champagne, le chocolat et l’orange sont particulièrement populaires.
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En 2016, la ville a accueilli pour la première fois le festival gastronomique Food Zurich. De nos jours, c’est un événement annuel populaire. Le festival dure dix jours et est dédié aux différentes tendances de la gastronomie. Pendant l’événement, il est possible d’essayer des plats uniques de haute cuisine, des plats de rue populaires et même les plats de cuisine moléculaire les plus insolites. En septembre, Foor Zurich a lieu dans la ville en septembre et attire des chefs du monde entier ainsi que les restaurants locaux les plus réputés.
Les restaurants zurichois font souvent partie des restaurants les plus chers au monde. Même les plats les plus simples ne sont pas bon marché. Les voyageurs à petit budget accordent généralement leur attention aux petits vendeurs de rue qui proposent une restauration rapide raffinée et délicieuse. Ces chariots de nourriture vendent des saucisses locales appétissantes avec des garnitures de légumes, des pâtisseries fraîches et des desserts populaires.
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Les marchés locaux sont une autre excellente destination pour tous ceux qui souhaitent se familiariser avec la cuisine locale. Ici, les voyageurs trouveront un grand choix de saucisses, de fromages, de produits laitiers, de pain frais et de pâtisseries. Les saucisses Kalbsbratwurst, fabriquées à partir de la meilleure venaison, sont particulièrement appréciées des voyageurs. Il est également possible d’acheter du pain Zopf tressé sur les marchés locaux. La population locale le mange en dessert avec de la confiture. Les grands magasins, tels que COOP, Migos et Manor, proposent des restaurants self-service de qualité à des prix abordables. Dans ces restaurants, les visiteurs trouveront des salades et des desserts prêts. Les plats chauds sont généralement préparés sur commande individuelle.
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Cafés/restaurants recommandés à Zurich (sans publicité):

Blinde Kuh
Adresse: Mühlebachstrasse 148; Tél: +41 444215050;
Adler’s Swiss Chuchi
Adresse: Rosengasse 10; Tél: +41 44 2669696;
Pinte Vaudoise
Adresse: Kruggasse 4; Tél: +41 (0)44 252 60 09;
Spaghetti Factory
Adresse: Niederdorfstrasse 5; Tél: +41 442519400;
Bona Dea
Adresse: Bahnhofplatz 15; Tél: +41 442171515;
Zeughauskeller
Adresse: Bahnhofstrasse 28a; Tél: +41 442112690;

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