Aux gourmands: cuisine et restaurants à Tessin

  Les traditions culinaires du Tessin sont représentées par une délicieuse soupe Minestrone, une polenta et un risotto. Les connaisseurs savent bien que ce sont des plats typiquement vénitiens; L’Italie a eu un grand impact sur les traditions culinaires de la région. Cependant, tous les plats italiens ont une saveur suisse unique, donc il serait intéressant de les goûter.

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation de légumes à la minestrone et chaque chef trouve sa recette pour être la meilleure. En plus des composants requis, comme les pommes de terre, les haricots, le riz et les tomates, un cuisinier peut ajouter des poireaux, des carottes, du chou-fleur, des pois et de tout autre légume; Les pâtes faites maison complètent toute la composition. Si les Italiens savourent ce plat au parmesan, le Tessin est l’ingrédient le plus important: le fromage sbrinz; C’est le point culminant de la Suisse, ce qui rend le goût du plat spécial.

La polenta classique est le plat commun le plus courant; Il est généralement servi avec des plats de viande. Le risotto mérite une attention particulière aussi; Il est également cuit de manière très spéciale. Les amateurs de cuisine italienne trouveraient dans les restaurants locaux le risotto bianco et le risotto classiques avec divers légumes et fruits de mer, mais il est impossible de les appeler des plats typiquement nationaux. Le représentant typique de la cuisine nationale est le risotto au safran; Le goût du plat est vraiment unique.

Afin de comprendre la culture et les traditions de la cuisine locale, vous ne devez pas vous limiter uniquement avec les restaurants. Il faut regarder un des marchés locaux de l’alimentation. Seulement sur le marché, vous pouvez acheter d’excellents produits laitiers et un vrai fromage fait maison, qui est la marque distinctive de la région. De bonnes saucisses maison qui satisferont les amateurs de friandises à la viande se trouvent également sur les marchés.

Les restaurants suisses classiques sont communs au Tessin. Là, vous pourrez déguster une fondue authentique, du vin apporté de différentes parties du pays et des desserts intéressants cuits après d’anciennes recettes. Le Tessin est célèbre pour son vin Merlot; La province produit annuellement environ 4 millions de litres de cette merveilleuse boisson. Le vin rouge orné d’un bouquet d’arômes subtil peut être apprécié sur l’une des plantes locales ou acheté dans des magasins spécialisés.

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