La principale caractéristique de la Parme gastronomique est certainement le jambon de Parme. Il est utilisé pour la préparation de ses chefs-d’œuvre culinaires de chefs célèbres dans le monde entier. Évaluez le goût unique du jambon salé "fumé" et dégustez les plats étonnants vous pourrez dans tous les restaurants de la cuisine nationale. Le meilleur restaurant de la cuisine italienne est “Al Tramezzino”.
Nous recommandons visiter la ville en septembre, cette fois à Parme se tient la grande fête gastronomique – Le Festival de jambon de Parme (Festival del Prosciutto di Parma). Abondance de friandises, divertissements...
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Sa spécialité sont raviolis aux truffes noires et jambon, ainsi que la morue garnis de céleri et le gratin avec romarin, qui est préparé selon des recettes originales. Pour le dessert on offre une grande sélection de fromages et un verre de votre vin italien préféré. Près de la place centrale de la ville est le restaurant “Angiol d’Or”, qui sera certainement impressionné par le menu de plats de viande.
L’agneau juteux avec le basilic, perdrix rôti à la broche, magret de canard avec sauce au fromage et les poires bourré de charcuterie – ce sont les friandises pour tous les gourmets. Les voyageurs qui visitent “Angiol d’Or” à la saison chaude pourront visiter l’un des “soirées barbecue”, qui passent littéralement dans le restaurant tous les jours. Au-delà de Parme bien connu le restaurant de banlieue pittoresque “Cantinetta”. Ici vous pouvez boire de la bière et jouir d’écrevisses fraîches. Le restaurant est spécialisé dans les plats de poissons.
Parme est riche en attractions naturelles, la ville a plusieurs beaux parcs. Le plus beau et le plus ancien parc est Le Parco Ducale, poumon vert de la ville, il se situe près du centre-ville. Le parc abrite des fontaines...
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Les rois du menu sont le thon et la dorade, et pour le dessert vous pouvez commander un gâteau au chocolat. Le restaurant “Cinco de Mayo” présente une bonne sélection de plats de la cuisine mexicaine. Cet établissement est l’un des plus exotiques de la villeavec le menu unique et la conception originale de la salle. Si vous voulez vous détendre dans des lieux insolites, visitez le restaurant “Locanda Mariella”, qui dispose d’une atmosphère unique du Moyen Age.
Sa spécialité est un sanglier dans une sauce au fromage, mais ici il y a les plats pour végétariens. Ils peuvent commander des boulettes de lentilles. Le restaurant propose aussi un grand choix de desserts aux fruits. Parmi les restaurants de la maison il faut mentionner “Ristorante San Barnaba”, qui fonctionne depuis 1992. Sa chambre confortable décorée avec des meubles de bois et des bouquets de fleurs fraîches. Les friandises on prépare par des recettes classiques italiens et on propose des vins à caves propres.
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Cafés/restaurants recommandés à Parme (sans publicité):
Parizzi
Adresse: via Della Republica, 71; Tél: +39 0521 285952;
Osteria Del Gesso
Adresse: Strada Ferdinando Maestri, 11; Tél: +39 0521 230505;
La Greppia
Adresse: via Garibaldi, 39/A; Tél: +39 0521 233686;
Cocchi
Adresse: via Gramsci, 16/a; Tél: +39 0521 981990;
I Tri Siochett
Adresse: Strada Farnese, 74/A; Tél: +39 0521 968870; Heures d'ouverture: 9-19 (Mon-Fri) – 9-13 and 15-19 (Wednesday) – 9-13 (Holidays);
Trattoria Corrieri
Adresse: Strada Conservatorio, 1; Tél: 0521 234426; Heures d'ouverture: 9-19 (Mon-Fri) – 9-13 and 15-19 (Wednesday) – 9-13 (Holidays);
Trattoria Del Tribunale
Adresse: vicolo Politi, 5; Tél: +39 0521 285527;
Le Sorelle Picchi
Adresse: Strada Farini, 27; Tél: +39 0521 233528;