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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Nice

L’une des institutions culinaires les plus prestigieuses à Nice est le restaurant Christian Plumail. Il plaira aux amateurs des fruits de mer, ainsi qu’à ceux qui aiment beaucoup la vraie pizza italienne. La pizza d’ici est préparée selon une recette romaine antique, même les gourmets exigeants apprécieront ce plat. La ville dispose d’un restaurant de la cuisine américaine de Texas City, dont les visiteurs commandent habituellement des sandwichs, du rôti d’agneau, des steaks, de la dinde aux épices et d’autres plats qui sont servis dans tous les restaurants de l’Amérique.
Guide touristique de Nice
Sans doute, le boulevard célèbre allongé à 5 kilomètres qui s’appelle Promenade des Anglais (le quai Anglais) avec ses hôtels élégants et une longue plage est la plus belle partie de Nice est. Mais Nice a beaucoup...
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dans le menu du restaurant Wayne’s on peut trouver une variété de plats de la cuisine internationale, et le restaurant avec le nom sonore Le Bar du Coin est l’un des meilleurs établissements de la ville, qui se spécialisent dans la preparation des plats nationaux. Au premier regard, son menu peut sembler assez monotone: les pâtes traditionnelles, le risotto et la pizza sont la base des plats proposés. Mais ils sont préparés selon une variété de recettes, de sorte que chaque plat est unique. Le restaurant Le 22 Septembre jouira non seulement par un grand choix de plats nationaux, mais aussi par ses prix sympas. C’est l’un des établissements les plus populaires parmi les touristes, qui sont habitués à économiser presque sur tout.
Dans le menu du restaurant L’Ile de Boularo il y a les plats les plus divers. Ici on sert des brochettes parfumées, et des plats de fruits de mer originaux, et des plats végétariens. Le restaurant dispose d’une vaste piste de danse, donc la dégustation des plats peut être associée avec succès à la danse. Les adeptes de la nourriture végétarienne apprécieront aussi le restaurant La Zucca Magica. Une atmosphère chaleureuse, un personnel serviable et un menu régulièrement mis à jour l’ont fait le lieu populaire du repos non seulement des habitants mais aussi des visiteurs. Le «charme» principal de La Zucca Magica sont des plats délicieux de citrouille, qui est préparée de différentes façons.
Curiosités culturelles de Nice
Dans le centre de Nice il y a l’une des curiosités principales - la Place Masséna (La place Massena). Dans le centre de la place il y a un monument très inhabituel dans la forme de l’arc. Il est notable que chaque...
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  Divers plats de poisson constituent la base de la cuisine régionale à Nice. Les chefs locaux préparent un délicieux repas qu’ils servent habituellement avec de la polenta. Les amateurs d’aliments plus raffinés apprécieront le filet de bar cuit dans une sauce spéciale aux amandes. Au cours de la cuisson, le filet de poisson tendre prend une croûte de noix croustillante. Les restaurants sympas spécialisés dans la cuisine nationale proposent également des mets délicats, tels que les cannellonis à la sauce à la cuisse de grenouille.
La Salade Nicoise est devenue la carte de visite de nombreux restaurants locaux qui servent la cuisine nationale. Cette salade est reconnue comme l’une des plus compliquées de la gastronomie et une avec le plus grand nombre d’ingrédients. Les chefs locaux le cuisinent conformément aux traditions classiques. Salade Nicoise contient des artichauts, du thon, des anchois et des olives noires. La vinaigrette de cette salade est à base d’huile d’olive de qualité supérieure et de vinaigre de vin.
Préparation du voyage à Nice: conseils
1. Les amateurs du shopping devraient visiter les boutiques «degriffes», où on peut acheter des vêtements...
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Le Mesclun est également une salade très intéressante. C’est un mélange de divers légumes-salades qui poussent dans la région méditerranéenne. En règle générale, Mesclun contient des ingrédients tels que la chicorée et les feuilles de pissenlit. Inutile de dire que cela a un goût très inhabituel. Les gourmets et les gastronomes expérimentés aiment aussi Courgettes Fleurs - une omelette tendre aux fleurs de courgettes.
Le choix de plats de viande dans les restaurants de Nice ravira les visiteurs les plus exigeants. Les gens du coin aiment Pieds et Paquets. C’est un gigot d’agneau farci qui est cuit lentement. Grâce à une méthode de cuisson spéciale et complexe, la viande préparée a un goût incroyable. Boeuf en Daube est un plat local typique avec du bœuf. La viande est coupée en petits morceaux, puis cuite au vin rouge avec de l’ail et diverses épices.
Mode de vie et traditions à Nice
Nice attire les voyageurs non seulement par ses curiosités uniques, mais aussi par ses fêtes nationales. Par exemple, en mai les habitants de la ville célébrent la fête appelée «Le retour du printemps». Chaque dimanche...
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Ratatouille vient en premier pour les plats de légumes intéressants que les touristes devraient essayer dans les restaurants locaux. Ce ragoût de légumes toujours populaire est disponible en différentes variantes. En règle générale, il contient des ingrédients tels que les aubergines, les courgettes, les tomates et les oignons. Les légumes sont cuits à l’huile d’olive. Certains chefs ajoutent des ingrédients inhabituels et créatifs pour donner à leurs versions de Ratatouille une saveur nouvelle.
Les amateurs de desserts ne peuvent tout simplement pas quitter Nice sans avoir essayé la glace locale nommée Fenocchio. Il a une incroyable variété de saveurs. À Nice, on peut trouver des dizaines de types de ce dessert populaire. Les saveurs les plus inhabituelles de cette glace sont la lavande, le jasmin, la violette, le chewing-gum, les épinards et même le coca-cola. Les amateurs de bière pourront même goûter à la crème glacée au goût de leur boisson mousseuse préférée.
Les crêpes socca croustillantes sont un autre dessert populaire dans la région. Ces crêpes sont à base de farine de pois chiche. La Socca parfumée est devenue l’un des types de restauration de rue les plus populaires à Nice. Parfois, ils viennent avec diverses garnitures, telles que des fruits ou du fromage. Les crêpes aux herbes parfumées de Provence sont un plat classique de la cuisine de la région. De nombreux habitants de la région mangent ces crêpes au petit-déjeuner ou les commandent comme collation légère.
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Cafés/restaurants recommandés à Nice (sans publicité):

Chantecler-La Rotonde
Adresse: Hôtel Negresco, 37 promenade des Anglais; Tél: +33 (0)4 93 16 64 00;
Le Grand Balcon
Adresse: 10, rue Saint-François-de-Paule; Tél: +33(0)4 93 62 60 74;
Sapore
Adresse: 19, Rue Bonaparte; Tél: +33 (0)4 92 04 22 09;
People
Adresse: 12, Rue Pastorelli; Tél: +33 (0)4 93 85 08 43;
Le Grand Café de Turin
Adresse: 5, place Garibaldi; Tél: +33 (0)4 93 62 29 52; Plus d'infos: In the northern part of the old town.;

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Cuisine et restaurants des voisins de Nice:


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Les traditions gastronomiques de Menton sont beaucoup influencées par celles de l’Italie, pendant les promenades dans le centre historique de la ville les touristes pourront rencontrer beaucoup de bistrots sympas. Le bistrot...
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