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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Madrid

La visite des restaurants de Madrid sera intéressante non seulement pour les fans de la cuisine espagnole, mais aussi pour ceux, qui préfèrent les autres tendances culinaires. La ville possède quelques restaurants assez vieux, qui attirent plus de cent ans les gourmets et les connaisseurs de vins millésimés. Une institution assez inhabituelle est le restaurant Posada de la villa, dont la salle est ornée de beaux meubles anciens. L’établissement se spécialise dans la préparation des plats nationaux, qui sont servis sur des assiettes en cuivre antiques. Chaque repas commence par un verre de porto d’anis, et pour des plats de viande il est recommandé aux visiteurs du restaurant de prendre le vin Marques de Riscal Rioja.
Guide touristique de Madrid
Madrid est la capitale et la plus grande ville de l’Espagne qui est simultanément la capitale de la province homonyme autonome. La quantité d’habitants qui vivent ici fait aujourd’hui près de 5.5 millions...
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Un endroit magnifique pour un dîner romantique sera le restaurant La Vaca Veronica, qui sert des plats de viande excellents. Ce vieux restaurant était le lieu préféré du repos d’Hemingway. Dans le restaurant Gure-Etxea on peut estimer la cuisine basque unique, cet endroit est le plus populaire parmi les habitants locaux. En plus de restaurants attrayants, dans la ville il y a beaucoup de bars sportifs et de cafés, où on peut se détendre après une journée pleine de visites et manger de savoureux hors-d’œuvre espagnols. Comme pour les boissons, les voyageurs préfèrent le plus le vin et le sherry, mais les habitants de la ville aiment la sangria – une boison de vin, dont dans un verre on peut ajouter quelques glaçons.
À Madrid il y a le plus ancien restaurant du monde – Botin. Son ouverture a eu lieu en début du 18ème siècle, les visiteurs célèbres du restaurant on peut nommer Hemingway, Goya et des membres de familles royales. Pendant quelques siècles, le restaurant continue d’étonner les visiteurs par des plats nationaux excellents, à Botin les invités sont toujours les bienvenus. Les amateurs de plats de fruits de mer et de légumes apprécieront le restaurant La Castafiore. Ici on sert du poisson aux épices, cuit sur le gril, une variété de ragoûts de légumes et de salades, ainsi que des desserts aux fruits originaux. Les amateurs de viande devraient certainement commander un rôti d’agneau. Une institution prestigieuse est le restaurant Zalacain, qui se spécialise également dans la préparation des plats de la cuisine nationale. Le plus souvent, les visiteurs du restaurant commandent la salade avec les homards, un ajout excellent à des plats exquis sont des vins espagnols.
Curiosités culturelles de Madrid
La capitale de l’Espagne a préparé beaucoup de surprises agréables pour les amateurs d’excursions passionnantes, dans la ville il y a une variété d’objets historiques et architecturaux. Une attention...
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  À Madrid, tous les restaurants spécialisés dans la cuisine nationale proposeront différents types de paella, qui reste le plat de riz le plus populaire du pays. La paella contient divers types de viande et de fruits de mer. Les restaurants de Madrid offrent traditionnellement des dizaines de variétés de ce plat national toujours aussi populaire. La paella peut être très inhabituelle, par exemple, la paella à encre devilfish est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Inutile de dire que le plat a l’air très exotique, mais, selon les gourmets, il a un goût simplement hypnotique.
Jamon est sans aucun doute la spécialité de viande la plus populaire. Le gammon de bacon juteux et succulent est cuit d’une manière spéciale - il est fumé en un morceau Les bars à tapas locaux et les restaurants de cuisine nationale proposent différentes variantes de jamon. Il est également disponible à la vente sur tous les marchés locaux et dans la plupart des supermarchés.
Préparation du voyage à Madrid: conseils
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La soupe de gaspacho est une autre spécialité nationale. Cette soupe à la tomate est faite de tomates mûres fraîches. Il existe également de nombreuses variantes de Gazpacho. Il peut contenir du pain, du concombre, de l’ail, des poivrons et de nombreux autres ingrédients. Juste avant de servir, la soupe est habillée avec de l’huile d’olive. Le gaspacho est considéré comme le plat d’été le plus populaire, mais les restaurants spécialisés dans la cuisine nationale le proposent toute l’année.
Les bars à tapas offrent souvent des crevettes à l’ail. Tous les amateurs de plats épicés aimeront cette collation. Les crevettes sont cuites avec beaucoup d’ail et de piment. Patatas Bravas reste l’une des variétés les plus populaires de l’alimentation de rue à Madrid. Ce terme désigne les tranches de pomme de terre qui sont frites et servies avec différentes sauces. Il est possible d’essayer ce plat bon marché et largement servi dans pratiquement tous les bars à tapas. Patatas Bravas est également souvent présent dans les menus des chariots de nourriture de rue.
Mode de vie et traditions à Madrid
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Lorsqu’ils explorent les marchés locaux, les voyageurs remarqueront sûrement l’abondance de différentes saucisses, principalement à base de porc. Les saucisses de porc épicées au chorizo ​​sont incroyablement populaires dans la région. Ils peuvent être vendus séparément ou accompagnés d’autres aliments. Les cafés locaux offrent également un dessert national populaire, le Churro. Les churros sont de petites pâtisseries à base de bâtonnets. Ils sont devenus un ajout typique à une tasse de chocolat chaud. Les habitants trempent les Churros dans le chocolat chaud avant de manger. Il sera difficile de trouver un dessert plus simple et délicieux à Madrid.
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Cafés/restaurants recommandés à Madrid (sans publicité):

Santceloni
Adresse: Paseo de la Castellana 57; Tél: +34 912 108 840;
La Terraza Del Casino
Adresse: C/Alcalá 15; Tél: +34 915 321 275;
El Sobrino De Botín
Adresse: C/Cuchilleros 17; Tél: +34 913 664 217;

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