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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Lille

La cuisine locale se distingue par ses spécialités diverses et une fusion originale des ingrédients avec les goûts tout à fait différents. Les cuisiniers de Lille sont toujours prêts à mettre beaucoup de temps à préparer leurs chefs-d’oeuvre d’art culinaire, ils étudient les recettes flamandes anciennes et y ajoutent aussi quelque chose d’original. Les touristes, qui ont envie de visiter beaucoup d’entroits gastronomiques de la ville, doivent connaître une nuance importante. Les portions dans les restaurants et les cafés sont assez grandes, c’est pourquoi ici il est bien habituel de prendre un seul plat pour deux personnes.
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Parmi les spécialités de la cuisine traditionnelle qui sont les plus populaires chez les touristes est une carbonnade flamande. Elle est préparée d’un boeuf doux, qu’on laisse mijoter dans la bière pour quelques heures. Un autre plat intéressant est le waterzooï. Le filet de poisson ou de poulet est mijoté dans la sauce spéciale à la crème fraîche, il est servi avec des petits légumes. On ne doit pas oublier de déguster le potjevleesch. C’est une terrine de viandes prises en gelée, qui est traditionnellement servi dans les pots céramiques. Les gourmets et tout le monde qui aime des vraies délicatesses apprecient surtout le lapin à la sauce aux prunes, et si on préfère les fruits de mer, on recommande de prendre des moules grillées. Au mois de septembre Lille accueille une fête intéressante – la Grande foire, et les moules grillées font partie des repas de fête les plus importants.
Les bars et les bars à bière ce sont des vrais coins de paradis pour tout le monde qui adore la boisson mousseuse, la bière est très populaire chez la population locale. En ce qui concerne l’alcool fort, ici il faut mentionner Genièvre, c’est une sorte d’eau-de-vie de grains. Tout le monde qui n’imagine pas les repas sans fromage à l’arôme irrésistible, sera agréablement surpris. À Lille on produit une sorte de fromage «le Vieux Lille», qui est très connu à tous les gourmets. Le fromage se distingue par son arôme fort et exceptionnel, c’est pourquoi on le considère comme quelque chose qui n’est pas fait pour tout le monde. Par contre, le nombre de personnes qui adorent ce fromage est vraiment très grand, le fromage est aussi souvent acheté en cadeau pour la famille et les amis.
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Aux amateurs des sucreries on offre le plus riche choix de desserts exceptionnels. La spécialité sucrée la plus populaire ici ce sont des gaufres à la vanille «Meert». Une autre gourmandise ce sont les babeluttes - des petits bonbons au goût de caramel.
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