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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Lanzarote

La cuisine locale se distingue par un grand choix de plats simples et abondants. Les spécialités de la cuisine nationale proposées dans les restaurants de l’île font plutôt rappeler les repas qu’on peut manger à la maison et ne pas des délicatesses compliquées qu’on peut trouver dans les restaurants. Des pommes de terre cuites, les soupes de viande, les fruits de mer et des simples desserts aux fruits – voilà des spécialités principales de la cuisine locale, qui sont très aimées par les touristes et qui ne laissent que la meilleure impression des traditions culinaires de l’île. Ce sont les pommes de terre cuites qui sont à la base de tous les plats. Mais elles ne sont pas du tout pareilles aux pommes de terre européennes, ici on les cultive dans les régions montagnardes et on les prépare selon une recette spéciale.
Guide touristique de Lanzarote
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Les pommes de terre sont traditionnellement servies comme la garniture au poisson et aux fruits de mer. Le goût vraiment exceptionnel ont les pommes de terre avec le poulpe et les crevettes. On mange les pommes de terre avec des sauces spéciales «mojo», qui sont préparées à la base de l’huile d’olives et du vin blanc. Si on préfère la viande, on doit obligatoirement goûter un lapin cuit, qui est considéré dans les restaurants de l’île comme une vraie délicatesse. On le sert traditionnellement avec des sauces et des épices les plus originales, et dans chaque endroit cette spécialité est préparée selon une recette spéciale.
On peut aussi trouver partout des plats à la base de boeuf, qui seront sûrement appréciés par tout le monde qui préfère la viande douce et pas trop frite. Les cuisiniers de l’île arrivent à préparer le boeuf vraiment le plux doux et délicieux. Les végétariens seront vraiment impressionnés par un tres grand choix de soupes et de salades de légumes. Parmi les entrées les plus originales est la soupe de légumes «potaje».
Curiosités culturelles de Lanzarote
Lanzarote est une belle île, riche en curiosités naturelles et historiques. Sur son territoire il y a plus de trois cents volcans etteints. On peut aussi découvrir des monuments d’architecture des époques les plus...
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Dans tous les restaurants de la cuisine locale on propose des spécialites de fruits de mer. Une vraie délicatesse est le poisson le mérou, qui fait partie des spécialités les plus chères. Si on préfère les plats plus classiques, on doit commander le thon et la plie, qui sont aussi parfaitement bien préparés par les cuisiniers de l’île. Dans tous les restaurants on peut aussi commander une assiette de fruits de mer. Une énorme assiette avec le poulpe, les moules, les langoustes et les crevettes qui ne coûtera que 30 dollars des États-Unis. Les fruits de mer peuvent aussi être grillés. Certains poulpes et moules peuvent être aussi marinés. Avec les specialités choisies on peut toujours commander les vins de la production régionale, qui méritent aussi d’être dégustés.
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Cafés/restaurants recommandés à Lanzarote (sans publicité):

La Dolce Vita Due
Adresse: Via del Varadero s/n, Puerto del Carmen; Tél: +34 928 511 161;
La Cañada Restaurant
Adresse: C/ César Manrique, 3, Puerto del Carmen; Tél: +34 928 510 415;
El Diablo
Adresse: Yaiza; Tél: +34 928 840 057;
Charco Viejo Restaurant
Adresse: C/La Quemadita 8, Òrzola; Tél: +34 928 842 591;

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