Aux gourmands: cuisine et restaurants à Dubrovnik

Les restaurants de Dubrovnik plairont absolument aux amateurs des fruits de mer, il faut encore chercher une telle diversité des plats de poisson et des plats délicats exotiques. Les meilleurs plats de la cuisine nationale propose aux visiteurs le restaurant Restaurant Konavoka, la plupart des plats des cuisiniers préparent sur la grille. Des crabes excellents, des homards et des crevettes préparent ici de différentes façons. Le restaurant dispose de la cave à vin, où se trouvent beaucoup de vins de collection et d’autres boissons alcoolisées.

Les adeptes de l’alimentation végétarienne pourront visiter le restaurant The Arca. En dehors du grand choix des salades de légumes et des desserts fruitiers on propose aux visiteurs de goûter des cocktails extraordinaires qui rafraîchissent magnifiquement pendant la chaleur torride d’été. Par sa présentation extraordinaire de l’intérieur et par son bon menu se distingue le restaurant Gil’s. On donne ici des plats de la cuisine japonaise, ainsi que les salades préparées selon les recettes d’auteur et des desserts. Le restaurant se trouve à côté du port et occupe deux terrasses vastes.

Les admirateurs de la cuisine méditerranéenne pourront goûter les chef-d’oeuvres de l’art culinaire que propose le restaurant Wanda. Les steaks savoureux sont considérés comme ses spécialités ainsi que la pâte aux légumes et le risotto, mais comme le dessert les visiteurs commandent une assiette de fruits et de la crème glacée. Dans la baie confortable s’est installé le restaurant Restaurant Levanat, sa base du menu font aussi des fruits de mer. Le chachlyk des crevettes avec des légumes sous la sauce de miel, le carpaccio de poisson et les salades chaudes, ce sont seulement quelques plats qu’il vous faut goûter.

Dans un beau bâtiment historique s’installe le restaurant Sesame, la poule au romarin est considérée comme la spécialité de l’institution. Les amateurs des fruits de mer évalueront aussi ce restaurant , le cuisinier en chef prépare les salades avec des mollusques selon la recette spéciale d’auteur. La salle du restaurant se trouve au rez de chaussée du bâtiment, mais à deuxième il y a quelques belles pièces du repos. Dès le matin précoce et jusqu’à la nuit le restaurant Orhan accueille des visiteurs. Le matin sur la terrasse vaste se réunissent les amateurs du café frais et de la cuisson parfumée. Pour le déjeuner on proposera aux visiteurs la masse des salades intéressantes et des steaks savoureux. Pour le souper les visiteurs préfèrent commander des fruits de mer et des légumes grillés.

  Une connaissance de la cuisine nationale de Dubrovnik promet d’être passionnante. De nombreux plats locaux populaires sont préparés selon des recettes qui n’ont pas changé depuis des siècles. La cuisson au four joue un rôle important dans les traditions culinaires nationales. Les visiteurs seront étonnés de trouver des centaines de types de pains, des petits pains alléchants et des tartes incroyables. De nombreux cafés et boulangeries ouvrent tôt le matin, attirant les passants avec le parfum du pain frais.

Medimurska gibanica est l’un des types de pâtés locaux les plus populaires. Ce sont des tartes feuilletées avec une variété de garnitures. La pâtisserie peut être à base de pomme ou d’un autre fruit, de fromage cottage ou de graines de pavot. La couche supérieure de la tarte est décorée de cannelle et de sucre en poudre. Il est servi en grandes portions et est très nutritif.

De nombreux voyageurs gastronomiques recommandent de visiter des restaurants de cuisine nationale situés dans la vieille ville. C’est le meilleur endroit pour goûter les anciens plats nationaux préparés conformément aux recettes originales. Tort od makarula est un plat très inhabituel. Le nom peut être littéralement traduit par «gâteau de pâtes». Un tel plat inhabituel n’a tout simplement aucun analogue ailleurs dans le monde. Les restaurants nationaux proposent également une sélection de plats de poisson et de fruits de mer variés. La majorité des plats nationaux n’ont pas de recette fixe. Les ingrédients peuvent varier en fonction des prises des pêcheurs ce jour-là.

Les moules restent un aliment incroyablement populaire. À Dubrovnik, les moules sont cuites de différentes manières. Certaines recettes nationales étant très simples, même les cuisiniers débutants n’auront aucun problème à les maîtriser. Par exemple, pour cuire des moules selon une recette nationale, il faut un oignon moyen et cinq gousses d’ail. Trancher ces ingrédients et les faire rôtir dans une casserole profonde jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Après cela, ajoutez deux verres d’eau bouillie et deux kilogrammes de moules. Cuire les moules 15 à 20 minutes en les remuant régulièrement. Le plat est considéré comme prêt lorsque toutes les moules deviennent ouvertes.

Une promenade dans les marchés alimentaires de Dubrovnik est une véritable aventure gastronomique. Il est possible de trouver les meilleurs produits auprès des agriculteurs locaux sur les marchés alimentaires. Ici, il est important de mentionner le fromage de brebis et le fromage cottage frais. Les locaux mangent généralement ces derniers avec de la crème sure. Les marchés alimentaires locaux vendent également les mets à base de viande les plus populaires, et le prsut d’Istrie est l’un des plus originaux. La cuisson de ce jambon sec nécessite beaucoup de temps et d’efforts. Le résultat en vaut cependant la peine - la viande a un goût tout simplement incroyable.

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